Miraherba - Bio Curcumawurzel frisch - 100g

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Neu

Die frische Curcumawurzel wird in vielen Ländern Asiens zum Färben von Speisen verwendet. Curcuma ist die wichtigste Zutat für alle Currymischungen und wird in der frischen Form ähnlich verwendet wie der Ingwer.

Curcuma hat seit Jahrtausenden einen hohen Stellenwert im Ayurveda und wird seit vielen Jahren auch in der westlichen Medizin intensiv erforscht.


Inhalt: 100 g


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15 Artikel

Durchschnittlich 
von 5 Sternen

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Anwendung

Curcuma (Kurkuma) ist auch unter den Namen Gelbwurz oder Turmeric bekannt. Vor der weiteren Verwendung wird sie geschält und gerieben oder fein gehackt - Vorsicht mit der Kleidung und den Fingern, Curcuma färbt stark gelb. Curcuma passt nicht nur zu vielen asiatischen Gerichten, wir verwenden die Wurzel gerne auch frisch für Kürbis- oder Kartoffelsuppe. Oder ein paar Scheiben in ein Glas heißes Wasser als tägliches immunmodulierendes Getränk.
Übrigens: Zu Ostern kann man damit sogar die Ostereier zart gelb färben!

Sie können sie auch als Grundlage für Ihre Goldene Milch verwenden. In unserem Blog finden Sie ein Rezept für selbstgemachte Goldene Milch.

Curcuma ist natürlich auch als getrocknetes und gemahlenes Gewürz in der kleinen 50g Packung und für besonders Gelb-Gierige in der 250g Packung erhältlich. Und wer es lieber flüssig mag, kommt hier zum Curcuma-Saft!


Aufbewahrung

Frische Curcumawurzeln sollten möglichst trocken und luftig gelagert werden, auf keinen Fall im Kühlschrank oder in einer Plastikverpackung. An der Luft trocknet die Wurzel zwar etwas aus, doch da es sich hierbei lediglich um den Verlust von Wasser handelt, bleiben die Inhaltsstoffe und deren Wirkung vollständig erhalten. Manches Mal treiben die Wurzeln sogar kleine grüne Triebe aus. Diese kann man abbrechen und essen - sie schmecken leicht bitter und harmonisieren das Verdauungsfeuer, agni.

Curcuma


Was macht unsere Gewürze besonders

  ✓ Einzigartiger Geschmack

  ✓ Seltene Zutaten

  ✓ Ausgewählte Lieferanten

Neben seltenen Einzelgewürzen findest Du bei uns auch besondere Gewürzmischungen die in unserer Gewürz-Manufaktur mit viel Leidenschaft hergestellt werden.

Unsere Bio Zutaten, beziehen wir in fairem Handel von kleinen Erzeugern. Einige Gewürze werden in so kostbaren Mengen, z.B. aus Wildwuchs gewonnen, sodass es noch keine Bio-Zertifizierung für die Gewürze gibt.


Curcuma

Zutaten

Curcumawurzel*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Hinweis
Curcuma verfügt über einen Haupttrieb und kleine Nebentriebe an den Seiten. Daher können wir keine einheitliche Größe der Wurzeln garantieren.

PRODUKTINFORMATIONEN

EigenschaftenRohkost, Vegan, Vegetarisch
HerstellerMiraherba Lindenstraße 40 71634 Ludwigsburg
ZertifizierungDE-ÖKO-037
Ursprungsländer der Hauptzutatenje nach Verfügbarkeit: Costa Rica, Peru oder Dom. Rep.

Bewertungen

Rang 
29.12.2018

Super frisch - klasse !

Habe eigentlich Neobio-Produkte im Abverkauf erstanden und dann noch frischen Curcuma mitbestellt. Bin so begeistert, dass ich auch andere Gewürze bei Miraherba bestellen werde.

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    Die frische Curcumawurzel wird in vielen Ländern Asiens zum Färben von Speisen verwendet. Curcuma ist die wichtigste Zutat für alle Currymischungen und wird in der frischen Form ähnlich verwendet wie der Ingwer.

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