Miraherba - Bio Curcuma gemahlen - 250g

Curcuma (Kurkuma) ist eine farbgebende, leicht bittere, im Geruch pfeffrig-herbe Gewürz-Zutat zu Currygerichten und Currypulvern. So verleiht es den Speisen die typische gelbe Farbe.

Curcuma ist eines der meistangewendeten "heißen" Naturmittel im Ayurveda, der ihm eine energiespendende und reinigende Wirkung zuspricht. Es ist ein effektives Mittel zur Pflege der Haut, vor allem innerlich angewendet, fördert es Ausstrahlung und Schönheit.

In der Ayurveda-Medizin schätzt man Curcuma zur Anregung der Verdauungsfeuers und des Galleflusses. Es ist der Hauptbestandteil der Goldenen Milch. Ein Rezept und mehr Informationen zur Goldenen Milch finden Sie in unserem Blog.

Sie erhalten das gemahlene Curcuma auch in der kleinen 50 g Packung oder auch als frische Wurzel-Knolle. Achtung, gelb! Und wer es lieber flüssig mag, kommt hier zum Curcuma-Saft!

Verwendung

Curcuma, die Gelbwurzel, ist in der feinen Küche als vielseitiges Gewürz mit exotischer, warm-würziger Note bekannt. Es ist fester Bestandteil aller Currymischungen und passt gut zu Gerichten mit Rind, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.

Curcuma unterstützt die Funktionen von Leber und Galle. Zudem regt es die Magensaftproduktion an und hilft bei der Verdauung. Das Curcuma Gewürz sollte sparsam verwendet werden, da es in großen Mengen scharf bis leicht bitter schmecken kann. 

Inhalt

Curcuma longa*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau