Davert - Weißer Quinoa Demeter - 200g

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Weißer Quinoa gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und wird auch als Inkareis, Reismelde, Inkakorn, Reisspinat, Andenhirse oder Perureis bezeichnet.

Quinoa ist glutenfrei und hat einen hohen Eiweiß-, Eisen- und Magnesiumgehalt.


Inhalt: 200 g


Der weiße Quinoa hat im Gegensatz zum schwarzen Quinoa einen milden und leicht nussigen Geschmack.


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Details

Seit 6000 Jahren wird Weißer Qunioa in den Hochebenen der Anden angebaut. In diesen besonderen Höhenlagen gedeiht kaum eine andere Pflanzenart, daher ist Quinoa neben Amaranth die Haupteinkommensquelle für die Menschen in den Andenregionen. Quinoa wird zum Teil per Hand geerntet. Mit einer Sichel werden die Pflanzen abgetrennt und in Bündeln zum Trocknen aufgestellt.

Das Pseudogetreide erlangte 1993 durch einen Bericht der NASA Berühmtheit, in dem es aufgrund seiner Inhaltsstoffe bei gleichzeitiger Anspruchslosigkeit an den Boden als besonders geeignet für die Nutzung in Raumstationen oder extraterrestrischen Kolonien eingestuft wurde.

Verwendung

Der Weiße Quinoa zeichnet sich durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack aus. Weißer Quinoa passt gut zu Gemüse, frischen Kräutern und nimmt Gewürze besonders gut auf. Die kleinen weißen Quinoa Körner kochen locker und körnig und lassen sich wie Reis oder Couscous verwenden. Weißer Quinoa ist ideal als feine Beilage, Zutat für kreative Salate oder als außergewöhnliches Pfannengericht.

200g ergeben 2 Portionen 1. In einem Topf die 2 1/2 -fache Menge Wasser zum Kochen bringen. Nach belieben etwas Salz hinzufügen. 2. Weißen Quinoa zugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Wasser ganz aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren.

Kühl und trocken lagern.

Zutaten

Weißer Quinoa*.

*aus Demeter Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie:1577 kJ / 374 kcal
Fett:7,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren:0,9 g
Kohlenhydrate:61 g
– davon Zucker:2,5 g
Ballaststoffe;:5,1 g
Eiweiß:14 g
Salz:0,01 g

PRODUKTINFORMATIONEN

EigenschaftenVegan, Vegetarisch
HerstellerDavert GmbH Zur Davert 7 59387 Ascheberg
ZertifizierungDE-ÖKO-001
Allergiehinweise (Spuren möglich)Schalenfrüchte, Sesam

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Davert - Weißer Quinoa Demeter - 200g

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Weißer Quinoa gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und wird auch als Inkareis, Reismelde, Inkakorn, Reisspinat, Andenhirse oder Perureis bezeichnet.

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