Meera Sodha - Indisch vegetarisch Kochbuch

Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2018! 

Von Klassikern wie Dals, Curries und Samosas über neue Kreationen wie Kebabs aus roter Bete oder Kürbis bis hin zu delikaten Desserts wie Möhren-Halwa und Pistazien-Mandel-Kuchen – hier wurden originale Familienrezepte mit modernen Einflüssen verfeinert und perfektioniert. Das Ergebnis sind kreative indische Gerichte, die gleichermaßen innovativ wie authentisch sind. Die überall erhältlichen Zutaten tragen zur Alltagstauglichkeit der Rezepte bei und sorgen dafür, dass sie sich schnell und einfach zubereiten lassen.

Viele persönliche Anekdoten der Autorin von Missgeschicken in der Küche, typischen indischen Heilmitteln und kulinarischen Traditionen gewähren einen charmanten und atmosphärischen Einblick in ihre Heimat und Familie. Begeben Sie sich auf einen kulinarischen Trip in das Land der tausend Gesichter und lassen Sie sich von der einzigartigen Vielfalt verzaubern!

Autorin

Meera Sodha wuchs in England auf, doch ihre Familie stammt aus der Gegend Gujarat in Indien. Sie
betreibt einen Food-Blog und kocht gelegentlich in Restaurants oder Pubs in London. Bei DK erschien
2015 ihr erstes Buch „Original indisch“ .

+ ISBN 978-3-8310-3237-2
+ erschienen Januar 2017
+ 304 Seiten, 201 x 251 mm, fester Einband
+ Über 150 Illustrationen und Fotografien