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Macrobióticos

La macrobiótica es una filosofía nutricional que fue desarrollada en gran parte por el japonés Georges Ohsawa. Desde su muerte en 1966, sus alumnos lo han desarrollado aún más. La macrobiótica se basa en un estilo de vida vegetariano y ha adoptado muchos aspectos de la cocina japonesa. La dieta de los monjes en los monasterios Zen japoneses también se abrió camino en la dieta macrobiótica. Sin embargo, tus propias recetas también son imprescindibles, como el té mu, que consta de 16 hierbas.

La macrobiótica, en inglés "el arte de extender la vida", debe ayudar a sus seguidores a vivir una vida feliz, saludable y larga. Este fue el objetivo declarado de Ohsawa, quien también estaba cerca del taoísmo. Un principio fundamental es el reconocimiento de la unidad del universo y nuestra relación con el mundo que nos rodea, también expresada como yin y yang.