Rapunzel - Oliven Kalamata violett, ohne Stein in Lake - 315g
Rapunzel - Oliven Kalamata violett, ohne Stein in Lake - 315g
Der herrlich aromatische Geschmack, das feste Fruchtfleisch und die facettenreichen Farbnuancen zeichnen die Olivensorte 'Kalamata' aus.
Je nach Erntezeitpunkt und Reifeort unterscheidet sich die Farbintensität. Das Spektrum reicht von dunkel-rosa bis violett über braun bis hin zu tiefschwarz.
Die naturgereiften Oliven werden liebevoll von kleinen Familienbetrieben in der Bergregion des Südpeloponnes angebaut.
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Details
Die Oliven werden von Hand geerntet. Erntefrische Oliven sind sehr bitter und ungenießbar. Deshalb lagern die Oliven zur Entbitterung mehrere Monate in großen Fässern, eingelegt in Wasser und Meersalz. Die Entbitterungsphase dauert bei dunklen Oliven länger als bei grünen. Anschließend werden sie mit einer Lake aus Wasser, Weinessig und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Oliven erhitzt.
Ideal als Antipasti, zu Salaten oder als Tapa zum Wein serviert - ebenso für Nudelgerichte und Saucen, als Pizzabelag oder zum Brot backen
Inhalt
Oliven* (Oliven*, Meersalz), Wasser, Weinessig*
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
| Energie: | 1043 kJ / 253 kcal |
| Fett: | 26,00 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren: | 3,20 g |
| Kohlenhydrate: | 1,8 g |
| – davon Zucker: | 0,5 g |
| Ballaststoffe;: | 2,7 g |
| Eiweiß: | 1,40 g |
| Salz: | < 2,208 g |
Produktinfo
Produktinfo
SKU
300015
EAN
4006040089902
Verfügbarkeit
Auf Lager
Zertifizierung
GR-BIO-03
Hersteller
RAPUNZEL NATURKOST GmbH. Rapunzelstraße 1. D - 87764 Legau, info@rapunzel.de
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