Ein nährendes Abendtonic mit beruhigender Wirkung: cremige Mandelmilch trifft auf adaptogene Ashwagandha, edles Rosenwasser und wärmenden Safran. Dieses Getränk stärkt Nerven, reguliert das Hormonsystem und unterstützt tiefen Schlaf – ein echtes Rasayana für Vata-Zeiten.
Zutaten (für 2 Portionen)
Basis:
400 ml ungesüßte Mandelmilch (am besten frisch oder Bio-Qualität)
1 TL Ashwagandha-Pulver (bio)
1 TL Rosenwasser (Lebensmittelqualität)
1 EL Dattelsirup oder 1 Medjool-Dattel (entsteint)
4–5 Safranfäden
1 Prise Zimt (optional)
Zubereitung (ca. 10 Minuten)
Safran einweichen: Die Safranfäden in 2 EL warmem Wasser oder Mandelmilch einweichen, mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
Mandelmilch erhitzen: Die Mandelmilch in einem kleinen Topf langsam erwärmen – nicht kochen! Ashwagandha-Pulver einrühren und gut verquirlen.
Verfeinern: Safranflüssigkeit, Rosenwasser und Dattelsüße oder Dattel zugeben. Mit dem Stabmixer oder Milchaufschäumer cremig aufschäumen.
Servieren: In Tassen füllen, nach Belieben mit Zimt bestäuben und warm genießen – am besten am Abend vor dem Schlafengehen.
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Ideal am Abend zur Beruhigung von Körper und Geist.
Konstitution: Besonders wohltuend für Vata – nährend, stärkend und entspannend; Pitta-freundlich durch Rosenwasser und Safran; für Kapha nur in kleinen Mengen.
Tipp: Bei innerer Unruhe oder Schlafstörungen über 3–4 Wochen täglich trinken.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 130 kcal | 6,5% |
| Eiweiß | 2,8g | 5,6% |
| Kohlenhydrate | 12,4g | 4,1% |
| Fett | 7,8g | 11,1% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
