Rapunzel - Guisantes verdes, partidos por la mitad, pelados - 500g

Legumbres versátiles: los guisantes verdes desgranados son un clásico sabroso y de cocción firme para guisos y sopas. Se preparan rápidamente, ya que no necesitan remojo. Rapunzel lleva muchos años comprometida con el cultivo de legumbres en Europa. El cultivo de plantas proteaginosas autóctonas como las lentejas, las alubias o los altramuces contribuye a una rotación de cultivos más diversificada y, por tanto, a preservar la salud del suelo. Las leguminosas no necesitan abono nitrogenado durante el cultivo, por lo que reducen la carga que soportan los suelos. Al mismo tiempo, favorecen la fertilidad del suelo mediante la acumulación de nitrógeno atmosférico en sus raíces. También constituyen una importante fuente de alimento para polinizadores como las abejas.

Utilice

Para platos salados. Para sopas, guisos, risottos, cremas para untar, ensaladas, estofados y como guarnición.

Preparación

No es necesario remojarlos. Lavar los guisantes, hervir una vez 1 taza de guisantes con unas 3 tazas de agua fresca y cocer a fuego lento durante unos 30 - 40 minutos a baja temperatura con la tapa puesta. Añadir sal sólo después de la cocción. Los guisantes se cocerán al dente.

Ingredientes

Guisantes* verdes, sin cáscara

*procedentes de producción ecológica certificada

Valores nutricionales y resultados de análisis basados en 100 g