Une alimentation saine au bureau est une question d'habitude et demande, comme tout ce que nous voulons acquérir de nouveau, un peu de planification et de discipline. L'alimentation commence dans l'esprit : la pensée habituelle « l'important, c'est d'avoir vite faim » pourrait être remplacée par la pensée bien plus positive « je m'offre et j'offre à mon corps une pause consciente grâce à une alimentation saine ».
Certes, c'est plus exigeant, mais surtout quand la journée de travail est très chargée et que, dans tout ce chaos, les rendez-vous, les courtes pauses ou le stress font que l'alimentation saine passe au second plan, tu devrais profiter consciemment de ta pause déjeuner pour récupérer une bonne nouvelle énergie. Tu fais ainsi du bien à toi-même et à ton corps à long terme.
L'essentiel en un coup d'œil
- Un petit déjeuner complet est essentiel pour un début de journée énergique.
- Les collations doivent contenir des bonnes graisses, des glucides complexes et des protéines.
- Un repas de midi chaud entre 10 et 14 heures soutient optimalement la digestion.
- Un apport hydrique suffisant est important pour la concentration et le bien-être.
Moins de grignotage malsain, plus d'alimentation consciente et saine
Celui qui reste assis longtemps, qui est souvent exposé au stress et qui doit se concentrer a besoin de suffisamment de vitamines, de glucides complexes, de protéines et de minéraux, mais de relativement peu de calories. Souvent, nous ne nous tournons vers les collations froides ou rapides que lorsque notre estomac se fait entendre. Cela peut être acceptable occasionnellement avec une alimentation complète par ailleurs, mais à long terme, le ventre et la digestion se manifestent par un malaise, le poids augmente et la concentration et la santé sont inutilement sollicitées.
Les collations ne sont pas mauvaises en soi – ces petits repas entre les repas ne remplacent certes pas un repas, mais ils maintiennent le taux de sucre dans le sang constantement stable et nous aident à rester actifs et pleins d'énergie. Élimine les collations malsaines, sucrées et caloriques de ta liste et opte plutôt pour de bonnes graisses, des glucides complexes, des fibres et des protéines. Il s'agit par exemple de noix, de fruits et légumes frais ou d'une cuillère d'huile de coco vierge. Cette graisse végétale est facile à digérer et a une teneur élevée en acides gras saturés et en acide laurique. Non seulement elle apaise la faim, mais elle est aussi bonne pour les vaisseaux et la flore intestinale.
Déjeuner sain entre 10 et 14 heures
Comme notre feu digestif, Agni, est au plus fort à midi, tu devrais consommer quelque chose de chaud entre 10 et 14 heures. Si ce repas est léger et sain, tu éviteras le fameux « trou de deux heures » l'après-midi et la faim de loup le soir. Sois attentif au moment où ton corps t'indique clairement qu'il a besoin d'énergie, et accorde-toi une pause pour ton repas.
Même si ce n'est pas toujours aussi simple : essaie de ne pas surfer sur Internet en mangeant ou de ne pas jeter un coup d'œil à tes dossiers. Si tu en as la possibilité, assieds-toi de préférence dehors pour manger, dans le beau temps qui s'annonce, et absorbe un peu de soleil. Comme le dit le proverbe : c'est dans le calme que réside la force.
Une alimentation saine pendant la pause déjeuner
Services de livraison, repas précuits, repas chauffables – le 21e siècle nous permet une alimentation saine sous de nombreuses formes. Nous avons rassemblé quelques conseils pour que tu puisses manger sainement malgré un quotidien de travail agité. Ce dont tu as besoin, c'est un peu de préparation et quelques ustensiles.
Services de livraison
Le classique à côté de la restauration rapide. Assez similaires aux Dabbawallahs indiens, on trouve désormais dans de nombreuses grandes villes allemandes des services de livraison sains qui livrent une nourriture rapide et holistique directement au bureau.
De quoi as-tu besoin pour cela?
- Un service de livraison fiable qui valorise la cuisine holistique.
Cuisiner la veille
Pour planifier ton repas de midi, cuisine simplement un peu plus de légumes, de pâtes, de riz ou tout ce que tu aimes la veille. Le matin, ajoute un peu de salade fraîche ou de crudités à ton repas, et le tour est joué.
De quoi as-tu besoin pour cela?
- Une lunch box est absolument parfaite, car tu peux y mettre chaque composant du repas dans un petit récipient séparé.
Plats sains et rapides à infuser
Nous sommes très heureux avec les nouveaux plats sains et rapides que tu peux préparer avec de l'eau chaude. Ils prennent un peu plus de temps que la Quinoa-Cup, qui ne nécessite que quelques minutes de trempage, mais les mélanges de légumes-riz ou polenta-champignons, qui nécessitent quelques minutes de cuisson, sont excellents.
De quoi as-tu besoin pour cela?
- Une bouilloire, un bouillon de légumes, un bol et une cuillère pour remuer et manger.
Boire est essentiel : Veille à boire suffisamment. Évite la consommation excessive de boissons très sucrées. Préfère l'eau, les tisanes ou les jus de fruits naturels. Mets simplement un verre et un grand pichet d'eau sur ton bureau et vide-le au moins une fois avant la fin de ton travail.
Peu importe la version que tu choisis : l'important est que tu prennes le temps de savourer ton repas en paix. Accorde de l'attention non seulement au petit déjeuner et au repas de midi chaud, mais surtout à un apport hydrique suffisant !
Conclusion
Une alimentation saine au bureau exige de la planification et de la discipline, mais elle en vaut la peine à long terme. Un petit déjeuner équilibré, des collations saines et un repas de midi chaud sont des éléments importants pour relever le défi du quotidien professionnel avec énergie. Prends le temps de savourer ton repas consciemment et veille à un apport hydrique suffisant. Tu soutiens ainsi ta santé et ton bien-être.
