Raiponce - mélange de café héros, moulu - 500g

Des héros du café du monde entier - commercialisés équitablement par les partenaires Rapunzel HAND IN HAND. Arabica et Robusta. Intense, corsé et équilibré, avec une douceur agréable et une amertume subtile. Complété par des arômes de noix grillées, d'épices et de chocolat noir. Acidité subtile. Notre café héros est ainsi appelé parce qu'il provient de vrais héros. Car les caféiculteurs assurent une biodiversité florissante dans les zones de culture. La culture du café en cultures mixtes et sous des arbres d'ombrage assure la qualité exceptionnelle des grains en plus d'écosystèmes stables et riches en espèces. Grâce au soin intensif des caféiers, au travail manuel minutieux et à la sélection spéciale des grains, le plaisir du café le plus fin, biologique et 100% équitable est créé - cultivé par de vrais héros du café.

fabrication

Les grains de nos héros du café sont torréfiés dans la torréfaction Rapunzel. Nos maîtres torréfacteurs expérimentés veillent à la haute qualité des grains de café vert et veillent à ce que le bon temps et la bonne température de torréfaction soient trouvés pour chaque grain et chaque origine. Il est torréfié selon un processus doux et de longue durée à basse température dans un torréfacteur à tambour traditionnel. Cela donne au café le temps de développer la grande variété de ses arômes. Ce n'est pas seulement doux pour le haricot, mais aussi pour l'environnement. Parce que l'énergie libérée lors de la torréfaction est réutilisée grâce à la recirculation et à la récupération de chaleur. Les fèves sont ensuite finement broyées et conditionnées.

Ingrédients

Grains de café Arabica*, Grains de café Robusta*.

*issu de l'agriculture biologique contrôlée