Miraherba - Sumac moulu - 100g

Le sumac (Rhus coriaria) est une épice traditionnelle de la région orientale et impressionne par son acidité intensément fruitée et légèrement acidulée. Il est indispensable dans la cuisine orientale et méditerranéenne – en particulier dans la cuisine turque, libanaise et persane, le sumac est utilisé de nombreuses façons différentes.

Notre sumac est délicatement séché et finement moulu pour préserver tout son arôme. Il est idéal pour ajouter une note fraîche et citronnée aux plats – sans aucune acidité des agrumes.

utiliser

Le sumac est une véritable épice passe-partout qui sublime les plats en fin de cuisson ou juste avant de servir. Il est particulièrement apprécié sur les viandes grillées, dans les salades comme le Fattoush libanais, avec des plats de riz ou dans les trempettes au yaourt.

Le sumac développe également son arôme typique en tant que composant de mélanges d'épices tels que le za'atar. Il suffit de saupoudrer sur le plat fini ou de mélanger avec un peu d'huile d'olive et de l'utiliser comme marinade - pour une acidité fraîche et équilibrée qui complète le plat.

Ingrédients

Sumac moulu