Rapunzel - Lentejas Beluga negras - 500g

El caviar de los vegetarianos - La lenteja gourmet, pequeña, negra y cerosa, se caracteriza por su sabor picante y aromático. El cultivo de proteaginosas como lentejas, alubias o altramuces contribuye a una rotación de cultivos más variada y, por tanto, a mantener la salud del suelo. Las leguminosas no necesitan abono nitrogenado durante el cultivo, por lo que reducen la carga sobre el suelo. Al mismo tiempo, favorecen la fertilidad del suelo mediante la acumulación de nitrógeno atmosférico en sus raíces. También constituyen una importante fuente de alimento para polinizadores como las abejas.

Utilice

Con platos de arroz, para ensaladas, sopas, cuencos, platos fríos y como guarnición

Preparación

No es necesario remojarlas. Lavar las lentejas, hervir 1 taza de lentejas con 2 tazas de agua fresca y cocer a fuego lento durante 20-30 minutos con la tapa puesta. Añadir sal sólo después de la cocción.

Ingredientes

Lentejas beluga* negras

*procedentes de producción ecológica certificada

Valores nutricionales y resultados de análisis basados en 100 g