Cosmoveda - BIO Pure Ghee

Le Ghee COSMOVEDA est un élément important de la cuisine épicée Ayurveda. Il enflamme le feu digestif (Agni) et crée selon l'Ayurveda Ojas (l'énergie vitale). En Europe ou dans la cuisine allemande, cette graisse de beurre pure est également connue sous le nom de beurre clarifié et est utilisée pour la cuisson.

Utilisation

Les plats préparés avec du Ghee sont très facilement absorbés par le corps. En raison de son mode de préparation particulier, le Ghee se conserve sans refroidissement. Idéal pour la cuisson, la friture, la cuisson, le braisage, la cuisson à la vapeur. Traditionnellement, les épices dans la cuisine indienne-ayurvédique sont légèrement grillées dans le Ghee avant utilisation. Cela permet à leur arôme complet de se développer.

Comme le Ghee est la graisse de beurre pure et fondue, il est également bien toléré par les personnes ayant une intolérance au lactose.

Graisse de beurre ayurvédique pure du lait des vaches de prairie de la région alpine. Le lait provient de vaches à cornes.

REMARQUE IMPORTANTE : Le Ghee est un produit naturel. À température ambiante, il peut être partiellement solide et partiellement liquide. Lors de la transition de l'état liquide à l'état solide, des structures granuleuses peuvent se former du fait des processus de cristallisation des graisses, qui sont caractéristiques du produit et ne représentent aucune altération de la qualité.