Davert - Quinoa blanc
Davert - Quinoa blanc
Le quinoa blanc appartient à la famille des amaranthacées et est également appelé riz inca, millet de riz, grain inca, épinard à riz, millet des Andes ou riz du Pérou.
Le quinoa est sans gluten et a une teneur élevée en protéines, fer et magnésium. Le quinoa blanc a un goût doux et légèrement noisette, contrairement au quinoa noir.
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Depuis 6000 ans, le quinoa blanc est cultivé dans les hauts plateaux des Andes. Dans ces régions d'altitude particulières, peu d'autres espèces végétales prospèrent, c'est pourquoi le quinoa aux côtés de l'amarante est la principale source de revenus pour les habitants des régions andines. Le quinoa est en partie récolté à la main. Avec une faucille, les plantes sont coupées et mises en gerbes pour sécher.
Cette pseudo-céréale a acquis la célébrité en 1993 par un rapport de la NASA, dans lequel elle était classée comme particulièrement appropriée pour l'utilisation dans les stations spatiales ou les colonies extraterrestres en raison de ses constituants et de son manque d'exigences envers le sol.
Utilisation
Le quinoa blanc se caractérise par son goût doux et légèrement noisette. Le quinoa blanc se marie bien avec les légumes, les herbes fraîches et absorbe particulièrement bien les épices. Les petits grains de quinoa blanc cuisent sans grumeaux et peuvent être utilisés comme le riz ou le couscous. Le quinoa blanc est idéal comme garniture fine, ingrédient pour des salades créatives ou comme plat poêlé extraordinaire.
Conserver au frais et au sec.
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Informations produit
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SKU
804600
EAN
4019339192146
Disponibilité
En stock
Certification
DE-Öko-001 / FR-NW-001-7754-BCDE
Fabricant
Midsona Deutschland GmbH, Zur Davert 7, 59387 Ascheberg, info@davert.de
Ingrédients & Allergènes
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*provenant de l'agriculture biologique contrôlée
Informations allergènes
Valeurs nutritionnelles pour 100g/ml
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