Thé du Népal - Thé Tridosha

Notre Thé Tridosha appartient à la gamme de thés ayurvédiques du Népal, qui comprend également les thés Vata, Pitta et Kapha. « Tri » signifie trois, il s'agit des trois Doshas Vata, Pitta et Kapha. La recette combine des germes de blé, de persil et d'avoine avec du basilic, de la cannelle et du gingembre ainsi que de la cardamome, du clou de girofle, du long poivre et du poivre noir. Elle a été transmise au fil des générations au sein d'une famille népalaise.

Dans la tasse, le thé est jaune foncé à couleur cuivre. Son goût est au premier abord difficile à définir : exotique, épicé et réchauffant. Refroidi ou froid, il conserve aussi son arôme.

Préparation

La température de l'eau pour l'infusion doit être entre 85 et 90 °C, le temps d'infusion est de 5 minutes. Vous pouvez également faire bouillir le thé pendant 3 minutes.