Kann ich den Joghurt durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Kokos- oder Sojajoghurt als vegane Alternative verwenden.

Wie lange kann der Lassi aufbewahrt werden?

Der Lassi sollte frisch serviert werden, kann aber im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden.

Ist dieses Rezept für das Vata-Dosha geeignet?

Ja, mit Anpassungen wie der Zugabe von Ingwer und einer etwas dickeren Konsistenz ist es auch für Vata geeignet.

Kann ich den Limettensaft durch Zitronensaft ersetzen?

Ja, Zitronensaft kann als Alternative verwendet werden, bringt jedoch eine etwas andere Geschmacksnote.

Spicy Gurken-Limetten-Lassi

Name: Spicy Gurken-Limetten-Lassi
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Ayurvedisch
Ingredients: 1 Gurke, geschält und grob gehackt; 1 Limette, Saft; 250 ml Joghurt; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; nach Bedarf Frische Minzblätter zum Garnieren

In Getränke & Tonics

10 Minuten Gesamtzeit

2 Portionen

Einfach Schwierigkeit

Sommer Saison

Geeignet für: Pitta Ernährung: Vegetarisch

Der Spicy Gurken-Limetten-Lassi ist ein erfrischendes Getränk, das seine Wurzeln in der traditionellen indischen Küche hat. Die Hauptzutat, die Gurke, ist bekannt für ihre kühlenden Eigenschaften, die besonders im Sommer sehr wohltuend sind. Sie ist reich an Wasser und somit ideal zur Hydration. Die Limette fügt dem Lassi nicht nur einen spritzigen Geschmack hinzu, sondern ist auch eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.

Joghurt, eine klassische Zutat in Lassis, fördert die Verdauung und ist reich an Probiotika, die die Darmflora unterstützen. Der Kreuzkümmel, ein vielseitiges Gewürz in der ayurvedischen Küche, hilft, das Agni, das Verdauungsfeuer, zu stärken und Blähungen zu reduzieren. In der Charaka Samhita wird Kreuzkümmel für seine verdauungsfördernden Eigenschaften besonders geschätzt.

Zutaten für 2 Portionen

Hauptzutaten

1 Gurke, geschält und grob gehackt
1 Limette, Saft
250 ml Joghurt
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen

Gewürze und Extras

1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer
nach Bedarf Frische Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung 10 Minuten

1
Vorbereitung der Zutaten Gurke schälen und grob hacken. Limette auspressen, um den Saft zu gewinnen.
2
Mischen der Zutaten Gurke, Limettensaft, Joghurt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und fein pürieren.
3
Servieren Den Lassi in Gläser füllen und mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren.

Für dein Dosha

VataFür Vata kann der Lassi mit etwas mehr Joghurt zubereitet werden, um die Erdung zu erhöhen. Warme Gewürze wie Ingwer können hinzugefügt werden.

PittaPitta sollte darauf achten, nicht zu viel Pfeffer zu verwenden. Stattdessen kann Koriander als kühlendes Gewürz ergänzt werden.

KaphaFür Kapha kann der Joghurt durch ein pflanzliches Joghurt-Alternativprodukt ersetzt werden, und etwas frischer Ingwer kann hinzugefügt werden, um das Getränk leichter zu machen.

Ayurveda Tipps

Beste Zeit: Dieser Lassi ist ideal als erfrischendes Getränk am Nachmittag, wenn das Pitta-Dosha am höchsten ist. Er hilft, das Agni zu balancieren und die Verdauung zu unterstützen.

Wirkung auf Agni: Der Kreuzkümmel in diesem Rezept stärkt das Agni, da er die Verdauung anregt und Blähungen reduziert. Limette bringt Leichtigkeit und fördert die Verdauung durch ihre sauren Eigenschaften.

Hinweis: In der Charaka Samhita wird die kühlende Wirkung der Gurke und die verdauungsfördernde Eigenschaft des Kreuzkümmels hervorgehoben. Diese Kombination ist ideal, um das Pitta-Dosha zu balancieren.

Nährwerte pro Portion bei 2 Portionen

Nährwert	Menge
Energie (kcal)	70
Fett (g)	2.5
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.6
Kohlenhydrate (g)	6.5
davon Zucker (g)	5.5
Ballaststoffe (g)	1.0
Eiweiß (g)	4.0
Salz (g)	0.3

Häufige Fragen

Ja, Sie können Kokos- oder Sojajoghurt als vegane Alternative verwenden.
Der Lassi sollte frisch serviert werden, kann aber im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden.
Ja, mit Anpassungen wie der Zugabe von Ingwer und einer etwas dickeren Konsistenz ist es auch für Vata geeignet.
Ja, Zitronensaft kann als Alternative verwendet werden, bringt jedoch eine etwas andere Geschmacksnote.