Lima - Shoyu, salsa di soia delicata - 1l

Salsa fermentata naturalmente a base di soia e grano. Lo shoyu è un esaltatore di sapidità, la versione liquida e salutare di un dado da brodo. Si abbina sia ai piatti occidentali che a quelli asiatici. Usatelo non solo come sostituto del sale, ma anche per esaltare i sapori naturali degli ingredienti durante la cottura e a tavola. Lo shoyu è caratterizzato dalla sua nota alcolica, dovuta alla fermentazione del grano. Per questo motivo, non deve essere riscaldato a lungo e va aggiunto solo a fine cottura per preservarne il sapore. Lo shoyu si abbina meravigliosamente a sottaceti, piatti saltati in padella, riso, noodles, sushi, sashimi o verdure al vapore. Si sposa perfettamente con mirin (vino di riso), wasabi, zenzero o ravanello daikon grattugiato.

utilizzo

Lo shoyu è caratterizzato dalla sua nota alcolica, dovuta alla fermentazione del grano. Per questo motivo, non va riscaldato a lungo e aggiunto solo a fine cottura per preservarne il sapore. Lo shoyu si abbina perfettamente a sottaceti, piatti saltati in padella, riso, noodles, sushi, sashimi o verdure al vapore. Si sposa perfettamente con mirin (vino di riso), wasabi, zenzero o ravanello daikon grattugiato.

Ingredienti

Acqua, soia*, grano*, sale marino, alcol*, A. oryzae

* Da agricoltura biologica controllata.

Allergeni:

Grano, soia

Valori nutrizionali e risultati delle analisi per 100 ml