Rapunzel - Oliven Kalamata violett mit Stein - 355g
Rapunzel - Oliven Kalamata violett mit Stein - 355g
Der herrlich aromatische Geschmack, das feste Fruchtfleisch und die facettenreichen Farbnuancen zeichnen die Olivensorte 'Kalamata' aus. Je nach Erntezeitpunkt und Reifeort unterscheidet sich die Farbintensität. Das Spektrum reicht von dunkel-rosa bis violett über braun bis hin zu tiefschwarz. Die naturgereiften Oliven werden liebevoll von kleinen Familienbetrieben in der Bergregion des Südpeloponnes (Griechenland) angebaut und von Hand geerntet.
Oliven mit Stein in Lake.
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Die Kalamata-Oliven sind ideal als Antipasti, zu Salaten oder als Tapa zum Wein serviert - ebenso für Nudelgerichte und Saucen, als Pizzabelag oder zum Brot backen.
Die Kalamata Oliven werden in Griechenland von Hand geerntet. Erntefrische Oliven sind sehr bitter und ungenießbar. Deshalb lagern die Oliven zur Entbitterung mehrere Monate in großen Fässern, eingelegt in Wasser und Meersalz. Die Entbitterungsphase dauert bei dunklen Oliven länger als bei grünen. Anschließend werden sie mit einer Lake aus Wasser, Weinessig und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Oliven erhitzt.
Zutaten
Oliven* (59,50%) (Oliven*, Meersalz), Wasser, Weinessig*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
(auf abgetropftes Produkt)
| Energie: | 1043 kJ / 253 kcal |
| Fett: |
26,0g |
| – davon gesättigte Fettsäuren: | 3,2 g |
| Kohlenhydrate: | 1,8 g |
| – davon Zucker: | 0,5 g |
| Ballaststoffe: | 2,7 g |
| Eiweiß: | 1,4 g |
| Salz: | 2,2 g |
Produktinfo
Produktinfo
SKU
301314
EAN
4006040116462
Verfügbarkeit
Nicht auf Lager
Zertifizierung
GR-BIO-03, EWG 834/2007 Norm
Hersteller
RAPUNZEL NATURKOST GmbH. Rapunzelstraße 1. D - 87764 Legau, info@rapunzel.de
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