Blumenkohl in der Kokoshülle

Ein duftend-würziges Gericht, bei dem zart gedämpfter Blumenkohl in ein aromatisches Gewürzsudbad eintaucht und mit saftigen Kokosflocken umhüllt wird. Inspiriert von südindischen Aromen, wärmend, erdend und sattvisch.

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Kimchi – ayurvedisch inspiriert

Kimchi ist ein traditionell fermentiertes Gemüsegericht aus Korea – in dieser Variante ayurvedisch abgewandelt: mit frischem Curcuma, Apfel, natürlicher Würze und ohne tierische Zusätze. Reich an Probiotika, unterstützt es die Verdauung und bringt Lebendigkeit in jede Mahlzeit.

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Belebendes Paprika-Kartoffel-Curry

Ein farbenfrohes, ayurvedisches Gemüsegericht mit wärmenden Gewürzen und feinem Ghee. Das Curry ist leicht, nährend und unterstützt die Verdauung – ideal für Mittag oder Abend.

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Würziges Okragemüse mit Tomatensud

Ein aromatisch-warmes Gericht mit zarter Okra und frischen Tomaten. Ideal als leichte Gemüsemahlzeit oder als Beilage zu Dal und Reis – vollgepackt mit ayurvedischer Würze.

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