Ahora vuelve a crecer, la ortiga; apreciada por algunos, desmalezada como maleza por otros. Sin embargo, Urtica urens, como se llama la hierba en latín, es una planta medicinal y de utilidad eficaz que se puede usar desde la raíz hasta la semilla. La ortiga es rica en hierro, magnesio, vitamina C, ácido silícico y taninos. Las semillas además proporcionan una buena dosis de vitamina E.
Lo más importante de un vistazo
- Las ortigas son ricas en hierro, magnesio y vitamina C.
- Las hojas son adecuadas para ensaladas, sopas y como sustituto de espinacas.
- Las semillas de ortiga fortalecen la piel, el cabello y las uñas.
- Un caldo de ortigas ayuda contra los pulgones y como fertilizante.
Sabor de la ortiga
El sabor herbáceo de las hojas y el sabor a nuez de las semillas no es particularmente característico de la ortiga. El ardor en la lengua con hojas frescas indica las propiedades calentadoras. La ortiga se disfruta en primavera como té de purificación de sangre o en la sopa del Jueves Santo y se considera un tónico en la región alpina.
Aroma y firma de la ortiga
Las hojas de ortiga recién recogidas tienen un aroma de orina discreto, seguido de un aroma débil a melisa. Esta firma aromática muestra la relación de la planta con los órganos urinarios. El té tiene un efecto diurético y elimina el ácido úrico, lo cual es útil en casos de cálculos en la vejiga. Se recomiendan curas de té de ortiga.
Aplicación de la ortiga
Las hojas de ortiga son adecuadas como ensalada, verdura o sustituto de espinacas. Tienen un bajo contenido de ácido y son adecuadas para pacientes con gota, reumatismo y artrosis. Las semillas son una bomba de vitaminas y minerales que fortalecen la piel, el cabello y las uñas. Un consumo diario de 1-2 cucharaditas puede ayudar en la caída del cabello.
Recetas favoritas con ortigas frescas
Batido Tridosa
- 1 mango
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1 zanahoria
- 1 cm de cúrcuma fresca
- 2 cm de jengibre fresco
- 1 puñado de hierbas silvestres como diente de león, agracejo, ortiga
- Un poco de menta fresca, salvia
- 1 cucharada de Chyavanprash - Amlamus
- 100 ml de jugo de granada
- 1 cucharadita de canela, 3 cápsulas de cardamomo
Preparación: Licúa todos los ingredientes. Antes de servir, mezcla con 200 ml de agua caliente.
Sopa de ortiga
- 500 g de papas
- 2 cebollas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 litro de caldo de verduras
- aproximadamente 100 g de ortigas
- Pimienta, sal al gusto
- 1 chile rojo, al gusto
- 250 g de papas tempranas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Preparación: Pela las papas y córtalas en cubos. Pica las cebollas y sofríe ambas en mantequilla. Cubre con caldo y hierve a fuego lento durante 15 minutos. Agrega las ortigas y continúa hirviendo durante otros 10 minutos. Licúa y condimenta.
Otros usos posibles de la ortiga
Los tallos de la planta también se pueden usar. Al igual que el lino o el cáñamo, se puede hilar un hilo. El caldo de ortiga ayuda contra los pulgones y se usa como fertilizante. El caldo se prepara remojando ortiga cortada en trozos en agua. La mezcla se puede usar contra los pulgones después de 24 horas. Después de 2-3 semanas de fermentación, se convierte en un buen fertilizante.
Conclusión
La ortiga es una hierba versátil que proporciona servicios valiosos para la piel, el cabello y la salud. Ya sea como alimento, remedio o en el jardín, la ortiga es una hierba verdaderamente milagrosa.
