¿Sabías que solo en Alemania se beben 73 millones de tazas de café al día? Sin embargo, además de la popular bebida caliente hecha de granos de Coffea arabica, existen otras alternativas estimulantes al café que son ricas en antioxidantes, vitaminas y, por supuesto, cafeína. Sírvete una taza y únete a nosotros en un emocionante viaje de descubrimiento por la diversidad vegetal del Amazonas. En este artículo descubrirás más sobre las alternativas al café Mate, Guayusa, Lapacho, Catuaba, Guaraná y el principio activo cafeína.
Lo más importante de un vistazo
- Mate es una conocida alternativa al café sudamericana con efecto estimulante del metabolismo.
- Guayusa se utiliza tradicionalmente en la región amazónica y favorece la claridad mental.
- Catuaba y Lapacho son tés de corteza con propiedades tonificantes y protectoras de las células.
- Guaraná tiene un alto contenido de cafeína y se utiliza en bebidas energéticas.
- La cafeína se encuentra en muchos alimentos y tiene un efecto estimulante sobre la circulación.
Mate – la alternativa al café más conocida
Mate, botánicamente Ilex paraguariensis, es una hierba de té sudamericana que hace 50 años era conocida en los hogares alemanes como refrescante té de verano. Mate es conocida por su efecto estimulante del metabolismo y saciante. Además de cafeína, Mate contiene teobromina, aceites esenciales, ácido tánico y clorofila, así como diversas vitaminas. En comparación con Guayusa, su contenido de cafeína es algo menor.
Guayusa - ¿la mejor alternativa al café?
Guayusa como planta cultural tradicional en el Amazonas
En la región amazónica ecuatoriana, Guayusa se ha utilizado durante siglos como fuente de energía. Para los pueblos Kichwa, Guayusa tiene un significado cultural y mitológico destacado. Se bebe diariamente durante el ritual matutino tradicional y se dice que permite los sueños lúcidos. Guayusa y té Mate son "hierbas de caza" que proporcionan una visión clara durante la caza.
¿Qué contiene Guayusa?
Guayusa es un verdadero estimulante con un contenido de cafeína del 1,7-1,8%. Es rica en vitaminas, aminoácidos y antioxidantes. La teobromina y la L-teanina en Guayusa ayudan contra el estrés, reducen la sensación de hambre y tienen un efecto relajante. Debido a la falta de sustancias amargas, el té no se vuelve amargo con un largo tiempo de infusión.
Fabricante de Guayusa Kallari Futuro - Cooperativa de pequeños agricultores en el corazón del Amazonas
Kallari Futuro trabaja con cooperativas de pequeños agricultores sudamericanos que cultivan sus materias primas en permacultura sostenible. El té Guayusa distribuido por Raquel Cayapa crece en suelos fértiles de su ecosistema natural sin fertilizantes químicos.
Consejo de receta para Guayusa: Té delicioso
Calienta 2 cdtas de Guayusa con 1/2 l de agua, deja reposar 5-10 minutos, luego cuela y deja enfriar. Mezcla el té con 100-250ml de zumo de manzana, un poco de menta y 250ml de agua, añade un chorrito de lima y ¡LISTO! Una maravillosa bebida energética para largas jornadas de trabajo o paseos.
Alternativas amazónicas al café de corteza de árbol: Catuaba y Lapacho
Catuaba: Alternativa al café de la corteza de árbol del Amazonas
Catuaba es la designación de árboles de las selvas tropicales de Brasil. Del Catuaba se obtiene el té de corteza de los árboles de Catuaba. Sirve como medicina herbal, tónico y afrodisíaco. Catuaba produce un té rojizo fuerte con propiedades antiinflamatorias y protectoras de las células.
Así es el sabor y la acción del té Catuaba
Un estudio del Journal of Brain Research 2008 muestra efectos prometedores de Anemopaegma mirandum con respecto al Parkinson. Se dice que Catuaba es beneficioso para la depresión y el nerviosismo.
Como con el café, tampoco debes exagerar con el té Catuaba
Algunas personas reportaron dolores de cabeza después de la primera taza de té Catuaba. Las personas sensibles deben evitar el uso prolongado y en dosis altas.
Lapacho – Alternativa al café de los Incas
Lapacho (Tabebuia avellanedae Lorentz ex Griseb.) es un té de corteza que ya bebían los Incas. Lapacho es un árbol de hoja perenne con flores rojas o violetas. La corteza del árbol Lapacho contiene potasio, calcio, hierro y oligoelementos como yodo y bario.
Contenido y principios activos del té Lapacho
El principio activo principal es Lapachol. El té Lapacho se utiliza como remedio para diversas enfermedades. Para uso interno, se recomienda no sobredosificarlo ni beberlo durante más de seis semanas seguidas.
Té Lapacho: ¡También para bañarse!
El té Lapacho también se puede usar para lavados y baños. Proporciona alivio para picaduras de insectos, herpes y psoriasis.
Receta: Cómo preparar té de corteza de Lapacho y Catuaba
Para preparar Lapacho y Catuaba, calienta 1 litro de agua con 2 cucharadas de corteza. Deja que el té hierba a fuego lento durante 5 minutos cubierto y luego déjalo reposar 10-15 minutos. Puedes beber bien 1 litro de este té al día, pero no más de seis semanas seguidas – luego haz un descanso de 4 semanas.
Guaraná estimulante - Alternativa al café en bebidas energéticas
El polvo de sabor amargo de la semilla de Guaraná es una alternativa al café muy apreciada. Aumenta el rendimiento y la concentración con un contenido de cafeína hasta cinco veces mayor que el café. Debido a los taninos contenidos, el cuerpo absorbe la cafeína lentamente. La dosis diaria no debe exceder 3 gramos.
La cafeína estimulante actúa en el café y las alternativas al café – esto es lo que debes saber
Cafeína: Lo que contiene el café y las alternativas al café
La cafeína se encuentra en muchos alimentos, como chocolate, café, té y estimulantes vegetales como Guaraná. El alcaloide tarda entre 30 y 45 minutos en llegar al torrente sanguíneo. Una dosis de 100 mg de cafeína tiene una vida media de aproximadamente cuatro horas.
¿Por qué las mujeres embarazadas y lactantes deben ser cautelosas con la cafeína?
En las mujeres embarazadas, la descomposición de la cafeína se ralentiza drásticamente. El riesgo de aborto aumenta con grandes cantidades de cafeína. Por regla general, una o dos tazas de café al día no presentan problemas.
¿Cómo actúa la cafeína en el cuerpo y por qué eventualmente se vuelve uno resistente?
La cafeína tiene un efecto estimulante sobre la circulación. El efecto se debilita con el consumo regular. Se recomienda tomarse descansos más frecuentes.
¿Y qué era de nuevo la Teína?
La teína es químicamente idéntica a la cafeína y se encuentra en el té verde, negro y blanco. Se absorbe de manera diferente porque está unida a polifenoles, lo que resulta en una vida media más larga.
Conclusión
El mundo de las alternativas al café es diverso y ofrece numerosas opciones para bebidas tonificantes. Ya sea Mate, Guayusa, Catuaba, Lapacho o Guaraná – cada planta tiene sus propiedades y efectos especiales. Vale la pena probar estas alternativas y disfrutar de la diversidad de la naturaleza. Sin embargo, asegúrate de no exceder la dosis recomendada y consulta con un médico si tienes dudas.
