Chutney & Raitas
Gurken-Kokos-Raita mit Minze & schwarzem Pfeffer
Kühlend, erfrischend und verdauungsfördernd – perfekt als sommerliche Beilage zu würzigen Gerichten. Dieses cremige Raita vereint knackige Gurken mit tropischem Kokos und frischer Minze zu einem harmonischen Pitta-beruhigenden Genuss.
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Tomaten-Dattel-Chutney mit Senfsamen & Curryblättern
Fruchtig-würzig, leicht süß und verdauungsfördernd – ein ayurvedisches Begleit-Chutney für Reis, Dal & Co. Dieses harmonische Chutney vereint süße Datteln mit würzigen Tomaten und authentischen indischen Gewürzen zu einem Agni-fördernden Begleiter.
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Rote-Bete-Raita mit Kreuzkümmel & Minze
Joghurt-Salat mit gerösteter roter Bete, Kreuzkümmel und frischer Minze. Kühlend und entgiftend, ideal für warme Tage und als harmonisierende Beilage zu würzigen Hauptgerichten.
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Cashew-Petersilien-Creme mit Limette & Ingwer
Diese frische, cremige Kräutersauce kombiniert nährende Cashews mit glatter Petersilie, wärmendem Ingwer und einem Hauch Limette – ein wunderbar vielseitiger Dip für Bowls, Currys, Gemüsegerichte oder als Brotaufstrich. Kühlend, verdauungsfördernd und voller Aroma.
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Frische Koriandercreme mit Joghurt & Paprika
Eine würzig-frische Kräutercreme mit Koriander, Ingwer, Joghurt und einem Hauch Kokos – leicht, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Ideal als sommerlicher Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Dal, Kitchari und Gemüsegerichten.
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Zwetschgen-Chutney
Ein fruchtig-würziges Spätsommer-Chutney mit Zwetschgen, Gewürzen und einem Hauch Schärfe. Perfekt als Begleiter zu Kitchari, Currys oder Getreidegerichten – und eine wunderbare Möglichkeit, Zwetschgen ayurvedisch zu genießen.
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Raita mit Kartoffel, Gurke & Melisse
Ein klassisches Raita mit feiner Frische, milder Würze und cremiger Textur. Die Kombination aus Joghurt, Gurke, Kartoffel und Melisse wirkt kühlend, nährend und wohltuend für Agni – perfekt als Beilage zu würzigen Gerichten.
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Basilikum-Möhren Chutney
Ein frisches, leicht süß-scharfes Chutney mit mediterraner Note. Die Kombination aus Möhren, Tomate, Joghurt und Basilikum sorgt für einen harmonischen Geschmack – ideal als Beilage zu Dal, Currys oder Getreidegerichten.
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Rhabarber-Koriander Chutney
Ein fruchtig-würziges Chutney mit säuerlichem Rhabarber, wärmenden Gewürzen und der aromatischen Tiefe von Tamarinde. Perfekt als frischer Dip, zu Reisgerichten, Dal oder als Kontrast auf dem Frühstücksteller.
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