Un tonico serale nutriente dall'effetto calmante: il latte di mandorla cremoso incontra l'Ashwagandha adattogena, la pregiata acqua di rosa e lo zafferano riscaldante. Questa bevanda rafforza i nervi, regola il sistema ormonale e favorisce un sonno profondo – un autentico Rasayana per i tempi di Vata.
Ingredienti (per 2 porzioni)
Base:
400 ml latte di mandorla non zuccherato (preferibilmente fresco o di qualità biologica)
1 cucchiaino polvere di Ashwagandha (biologica)
1 cucchiaino acqua di rosa (qualità alimentare)
1 cucchiaio sciroppo di datteri o 1 dattero Medjool (denocciolato)
4–5 filamenti di zafferano
1 pizzico cannella (facoltativa)
Preparazione (circa 10 minuti)
Immergere lo zafferano: Immergere i filamenti di zafferano in 2 cucchiai di acqua tiepida o latte di mandorla, lasciare in infusione per almeno 5 minuti.
Riscaldare il latte di mandorla: Riscaldare lentamente il latte di mandorla in un piccolo pentolino – non bollire! Incorporare la polvere di Ashwagandha e mescolare bene.
Raffinare: Aggiungere il liquido di zafferano, l'acqua di rosa e la dolcezza di datteri o il dattero. Montare con un frullatore a immersione o un montalatte fino a ottenere una consistenza cremosa.
Servire: Versare nelle tazze, cospargere di cannella a piacere e gustare caldo – preferibilmente la sera prima di andare a letto.
Consigli Ayurveda:
Momento migliore della giornata: Ideale la sera per calmare corpo e mente.
Costituzione: Particolarmente benefico per Vata – nutriente, rafforzante e rilassante; adatto a Pitta grazie all'acqua di rosa e allo zafferano; per Kapha solo in piccole quantità.
Consiglio: In caso di agitazione interiore o disturbi del sonno, bere quotidianamente per 3–4 settimane.
Valori nutrizionali per porzione
| Valori nutrizionali | Quantità | % VNR* |
|---|---|---|
| Calorie | 130 kcal | 6,5% |
| Proteine | 2,8g | 5,6% |
| Carboidrati | 12,4g | 4,1% |
| Grassi | 7,8g | 11,1% |
*Basato su una dieta di 2000 calorie
