Piatti Principali, Zuppe, Contorni
Cavolfiore nel guscio di cocco
Un piatto profumato e speziato, in cui il cavolfiore delicatamente cotto al vapore si immerge in un aromatic bagno di spezie e viene avvolto in scaglie di cocco succose. Ispirato agli aromi del sud dell'India, riscaldante, radicante e sattvico.
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Kimchi – ispirato dall'Ayurveda
Il Kimchi è un tradizionale piatto di verdure fermentate coreano – in questa variante riadattato secondo l'Ayurveda: con curcuma fresca, mela, spezie naturali e senza additivi animali. Ricco di probiotici, supporta la digestione e porta vitalità in ogni pasto.
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Curry di Paprika e Patate Rivitalizzante
Un piatto di verdure colorato e ayurvedico con spezie riscaldanti e ghee pregiato. Il curry è leggero, nutriente e supporta la digestione – ideale per pranzo o cena.
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Okra speziata con sugo di pomodoro
Un piatto aromatico e caldo con okra tenera e pomodori freschi. Ideale come pasto vegetale leggero o come contorno a Dal e riso – ricco di spezie ayurvediche.
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