Cosmoveda - BIO Pure Ghee

COSMOVEDA Ghee è un ingrediente importante della cucina speziata Ayurveda. Accende il fuoco digestivo (Agni) e secondo l'Ayurveda forma Ojas (energia vitale). In Europa e nella cucina tedesca, il burro puro è anche conosciuto come Butterschmalz (grasso di burro chiarificato) e viene utilizzato per rosolare.

Utilizzo

I piatti preparati con Ghee sono molto facilmente assimilati dal corpo. Grazie al suo particolare processo di produzione, Ghee è stabile senza refrigerazione. Ideale per cucinare, friggere, cuocere al forno, brasare, stufare. Tradizionalmente nella cucina indiana-ayurvedica, le spezie vengono brevemente tostate in Ghee prima dell'uso. Questo fa sviluppare completamente il loro aroma.

Poiché Ghee è il puro grasso di burro chiarificato, è anche ben tollerato dalle persone con intolleranza al lattosio.

Puro grasso di burro ayurvedico da latte di mucche al pascolo della regione alpina. Il latte proviene da mucche con corna.

AVVISO IMPORTANTE: Ghee è un prodotto naturale. A temperatura ambiente può essere parzialmente solido e parzialmente liquido. Durante la transizione dallo stato liquido a quello solido, i processi di cristallizzazione dei grassi possono creare strutture granulari, che sono caratteristiche del prodotto e non rappresentano alcun compromesso della qualità.