ErdmannHauser - Sonam's Tsampa
ErdmannHauser - Sonam's Tsampa
Tsampa è l'alimento base più importante in Tibet.
Si tratta di cereali che vengono prima tostati e macinati con cura e successivamente possono essere preparati in modi diversi con latte, tè o yogurt
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La tibetana Sonam Dölma ha preparato per uso personale per anni insieme a sua madre il suo tradizionale alimento principale Tsampa, fino a quando ha deciso di produrlo per i non-tibetani interessati. Questo soprattutto perché molti occidentali che una volta hanno soggiornato nell'Himalaya o in Tibet, al loro ritorno parlavano con entusiasmo dello Tsampa. Altri avevano letto nei libri sul Tibet di questo alimento base così popolare tra i tibetani e volevano provarlo personalmente. Così Sonam Dölma ha deciso di iniziare la produzione di Tsampa.
La produzione vera e propria è stata preceduta da numerosi tentativi, poiché la qualità di Tsampa dipende da molti fattori: dal tipo di orzo, dalla quantità di materiale tostato, dalla temperatura e persino dall'andamento della temperatura durante la tostatura, dal tipo di macinazione, ecc.). E ancora oggi, quando la produzione è stata avviata, vengono effettuati controlli regolari che garantiscono che lo Tsampa di Sonam sia autentico, cioè veramente tibetano.
Scopri di più su Tsampa nel nostro blog: Tsampa: Il dono del cielo
Applicazione
Lo Tsampa può essere anche cotto (ad esempio una sorta di polenta o zuppa). Il tempo di preparazione è breve perché lo Tsampa è fatto da orzo tostato e quindi non è più crudo.
Info prodotto
Info prodotto
SKU
817260
EAN
7640111841012
Disponibilità
Disponibile
Certificazione
DE-ÖKO-001
Produttore
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH; Robert-Bosch-Straße 17, 71729 Erdmannhausen, Deutschland, info@erdmannhauser.de
Ingredienti & Allergeni
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**= Demeter
Dichiarazione nutrizionale per 100 g
Valori nutrizionali per 100g/ml
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