Tee aus Nepal - Tridosha Tee

Unser Tridosha Tee gehört zur ayurvedischen Teereihe aus Nepal, zu der auch Vata, Pitta und Kapha Tee zählen. „Tri“ steht für drei, gemeint sind die drei Doshas Vata, Pitta und Kapha. Die Rezeptur verbindet Sprossen von Weizen, Petersilie und Hafer mit Basilikum, Zimt und Ingwer sowie Kardamom, Nelke, langem und schwarzem Pfeffer. Sie wurde in einer nepalesischen Familie über Generationen weitergegeben.

In der Tasse ist der Tee dunkelgelb bis kupferfarben. Sein Geschmack ist im ersten Moment schwer einzuordnen: exotisch, würzig und wärmend. Auch abgekühlt oder kalt behält er sein Aroma.

Zubereitung

Die Temperatur des Wassers für den Aufguss sollte bei 85 bis 90 °C liegen, die Ziehzeit beträgt 5 Minuten. Alternativ den Tee 3 Minuten kochen.