Plats principaux, Soupes, Accompagnements
Soupe froide rafraîchissante au concombre avec kéfir et coriandre
Réductrice de Pitta, rafraîchissante et légère – parfaite pour les chaudes journées d'été. Cette soupe de concombre crémeuse au kéfir probiotique et à la coriandre fraîche rafraîchit de l'intérieur et se prépare en quelques minutes.
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Pommes de terre au four panées avec Gomasio, Cumin & Fenouil
Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur – ces pommes de terre au four dorées sont cuites avec des épices Ayurveda finement équilibrées et de la panure. Un plat simple et rassasiant avec une profondeur aromatique – idéal en accompagnement ou comme petit plat principal.
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Carottes-Fruits Épicées à la Cannelle & Fruits Secs
Un plat de légumes chaud et aromatique riche en saveurs naturelles – idéal comme accompagnement ayurvédique ou petit plat principal. Avec carottes, courgettes, fruits secs et épices parfumées, il agit de façon nourrissante, équilibrante et apaisante.
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Riz aux Bijoux Ayurvédique
Un plat de riz festif riche en arômes, couleurs et textures – inspiré par la cuisine orientale et équilibré selon l'Ayurveda. Parfait comme plat principal ou accompagnement spécial pour les currys, dals ou raïtas.
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Pain Nan à l'épeautre et aux graines de nigelle
Ce pain indien traditionnel acquiert une profondeur savoureuse grâce à la farine d'épeautre, au yaourt et aux graines de nigelle. Il est meilleur frais sorti du four et enduit d'un peu de Ghee – idéal en accompagnement de currys, de plats de légumes, de lentilles ou de chutneys.
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Pommes de terre sautées à l'indienne
Réchauffantes, épicées et nourrissantes – ces pommes de terre sautées inspirées par l'Ayurveda apportent de nouvelles saveurs à un plat incontournable. Idéales en tant que plat principal ou en accompagnement épicé avec du Dal et du Chutney.
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Kimchi – inspiré par l'Ayurvéda
Le kimchi est un plat de légumes fermentés traditionnellement coréen – dans cette variante, adapté à l'Ayurvéda : avec du curcuma frais, une pomme, des épices naturelles et sans additifs d'origine animale. Riche en probiotiques, il soutient la digestion et apporte de la vitalité à chaque repas.
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Riz à l'Aneth et au Citron Aromatique
Un plat de riz léger et aromatique avec du citron frais et de l'aneth délicat – idéal comme accompagnement ou plat principal lors de journées chaudes. Rafraîchissant, favorisant la digestion et riche en saveurs.
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