Sucré & Desserts

Ayurvedische Baked Oats aus dem Airfryer

Ayurvedischer Rhabarber Crumble

Rhabarber, ein Frühlingsgemüse, ist bekannt für seine sauren und adstringierenden Eigenschaften. Im Ayurveda wird Rhabarber oft verwendet, um den Appetit anzuregen und das Verdauungssystem zu unterstützen. Durch die Kombination mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Fenchelsaat und Ingwer wird die Säure des Rhabarbers ausgeglichen, was es zu einem idealen Dessert für Vata-Typen macht, die oft von einem schwachen Verdauungsfeuer (Agni) betroffen sind.

Laddu Amarante-Figues

L'amarante, un ancien grain originaire d'Amérique centrale et du Sud, est connue pour sa teneur élevée en protéines et en minéraux. C'est une excellente source de fer et de magnésium, ce qui la rend idéale pour une alimentation riche en nutriments. L'amarante a un effet stabilisant et apaisant, ce qui est particulièrement bénéfique pour le Dosha Vata, souvent caractérisé par l'agitation et la sécheresse.

Porridge aux épices ayurvédiques avec cardamome, cannelle et ghee

Un petit-déjeuner crémeux et chaleureux aux effets bénéfiques sur le corps et l'esprit. Ce porridge d'avoine à base de lait d'amande, de cardamome aromatique et de cannelle est un classique de la routine matinale ayurvédique – idéal pour les jours frais et un Vata-Agni apaisé.

Rêve de Riz et Coco – inspiré de Hyderabad

Un dessert de fête onctueux et sucré à base de riz, noix de coco fraîche, jaggery, safran et noix aromatiques – inspiré de la cuisine du sud de l'Inde, accordé selon l'Ayurveda et rempli de chaleur réconfortante.

Doux Payasam avec Vermicelles et Tapioca

Un dessert ayurvédique onctueux et sucré du sud de l'Inde, avec des vermicelles, de la tapioca, du ghee et des épices aromatiques. Réchauffant, nourrissant et apaisant – idéal pour les types Vata ou comme réconfort gourmand après un repas léger.

Boules d'Énergie aux Graines d'Ortie

Ces boules d'énergie nourrissantes et sattviques combinent la puissance des dattes, des noix et des graines d'ortie en un petit en-cas puissant. Idéal en cas de fatigue, pour la régénération ou comme collation énergisante.

Mousse Chocolat-Cardamome Vegan

Une mousse crémeuse et végétalienne avec un délicat arôme d'orange, une avocat soyeuse et une touche exotique de cardamome. Riche en nutriments, sans sucre raffiné – un dessert céleste avec une touche Ayurveda.

Pudding de Riz Maharani Aromatique et Crémeux

Un dessert royal de la cuisine Ayurveda – aromatique, crémeux et nourrissant. Le pudding de riz Maharani allie des épices fines, du safran, du Ghee et du riz basmati en un mets sucré sensuel qui dorlote le corps et l'esprit.