Ora cresce di nuovo, l'ortica; apprezzata da alcuni, estirpata come erbaccia da altri. Ma Urtica urens, come si chiama l'erba in latino, è una pianta medicinale e utile efficace che può essere utilizzata dalla radice al seme. L'ortica è ricca di ferro, magnesio, vitamina C, silice e tannini. I semi forniscono anche una buona dose di vitamina E.
Le cose più importanti a colpo d'occhio
- Le ortiche sono ricche di ferro, magnesio e vitamina C.
- Le foglie sono adatte per insalate, zuppe e come sostituto degli spinaci.
- I semi di ortica rafforzano pelle, capelli e unghie.
- Un decotto di ortiche aiuta contro gli afidi e come fertilizzante.
Gusto dell'ortica
Il sapore erbaceo delle foglie e il sapore nocciolato dei semi non è particolarmente caratteristico dell'ortica. La sensazione di bruciore sulla lingua con le foglie fresche indica le proprietà riscaldanti. L'ortica è apprezzata in primavera come tè purificante del sangue o nella zuppa del Giovedì Santo e è considerata un tonico nelle regioni alpine.
Odore e firma dell'ortica
Le foglie di ortica appena raccolte hanno un sottile odore di urina, seguito da un debole odore di melissa. Questa firma olfattiva mostra il rapporto della pianta con gli organi urinari. Il tè ha un effetto diuretico e dirige l'acido urico, il che è utile nella sabbia della vescica. Si consigliano cure di tè all'ortica.
Applicazione dell'ortica
Le foglie di ortica sono adatte come insalata, verdura o sostituto degli spinaci. Hanno un basso contenuto di acidi e sono adatte per i pazienti affetti da gotta, reumatismi e artrosi. I semi sono una bomba di vitamine e minerali che rafforza pelle, capelli e unghie. Il consumo giornaliero di 1-2 cucchiaini può aiutare nella caduta dei capelli.
Ricette preferite con ortiche fresche
Frullato Tridosha
- 1 mango
- 1 banana
- 1 mela
- 1 carota
- 1 cm di curcuma fresca
- 2 cm di zenzero fresco
- 1 manciata di erbe selvatiche come tarassaco, geranio, ortica
- Un po' di menta fresca, salvia
- 1 cucchiaio di Chyavanprash - Amlamus
- 100 ml di succo di melograno
- 1 cucchiaino di cannella, 3 capsule di cardamomo
Preparazione: frulla tutti gli ingredienti. Mescola con 200 ml di acqua calda prima di servire.
Zuppa d'ortica
- 500 g di patate
- 2 cipolle
- 1 cucchiaio di burro
- 1 litro di brodo vegetale
- circa 100 g di ortiche
- Pepe, sale secondo il bisogno
- 1 peperoncino rosso, a piacere
- 250 g di patate novelle
- 2 cucchiai di olio di sesamo
Preparazione: sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Tritare le cipolle e stufarle entrambe nel burro. Sfumare con il brodo e far sobbollire per 15 minuti. Aggiungere le ortiche e cuocere per altri 10 minuti. Frullare e condire.
Ulteriori possibilità di applicazione dell'ortica
Anche i gambi della pianta possono essere utilizzati. Come il lino o la canapa, è possibile filare un filo da essi. Un decotto di ortica aiuta contro gli afidi ed è adatto come fertilizzante. Il decotto viene preparato immergendo l'erba d'ortica grossolanamente tagliata in acqua. Il composto può essere utilizzato contro gli afidi dopo 24 ore. Dopo 2-3 settimane di fermentazione, diventa un buon fertilizzante.
Conclusione
L'ortica è un'erba versatile che offre servizi preziosi per pelle, capelli e salute. Sia come cibo, rimedio curativo o in giardino, l'ortica è una vera erba miracolosa.
