Sapevi che solo in Germania vengono bevute 73 milioni di tazze di caffè al giorno? Oltre alla popolare bevanda calda ricavata dai chicchi di Coffea arabica, esistono altre alternative stimolanti al caffè ricche di antiossidanti, vitamine e – naturalmente – caffeina. Versati una tazza e vieni con noi in un affascinante viaggio alla scoperta della biodiversità delle piante dell'Amazzonia. In questo articolo scoprirai di più sulle alternative al caffè Mate, Guayusa, Lapacho, Catuaba, Guaraná e il principio attivo caffeina.
L'essenziale a colpo d'occhio
- Mate è una nota alternativa al caffè sudamericana con effetto stimolante sul metabolismo.
- Guayusa viene tradizionalmente utilizzata nella regione amazzonica e favorisce pensieri chiari.
- Catuaba e Lapacho sono tè di corteccia con proprietà tonificanti e protettive per le cellule.
- Guaraná ha un alto contenuto di caffeina ed è utilizzato nelle bevande energetiche.
- La caffeina è contenuta in molti alimenti e ha un effetto stimolante sulla circolazione.
Mate – l'alternativa al caffè più nota
Mate, botanicamente Ilex paraguariensis, è un'erba da tè sudamericana che già 50 anni fa era conosciuta nelle case tedesche come rinfrescante tè estivo. Mate è noto per il suo effetto stimolante sul metabolismo e saziante. Oltre alla caffeina, Mate contiene teobromina, oli essenziali, acido tannico e clorofilla, nonché varie vitamine. Rispetto a Guayusa, il suo contenuto di caffeina è leggermente inferiore.
Guayusa - un'alternativa migliore al caffè?
Guayusa come pianta culturale tradizionale in Amazzonia
Nella regione amazzonica ecuadoriana, Guayusa viene utilizzata da secoli come fonte di energia. Per i popoli Kichwa, Guayusa ha un significato culturale e mitologico eccezionale. Viene bevuto quotidianamente durante il tradizionale rituale mattutino e si dice che consenta sogni lucidi. Guayusa e tè Mate sono "erbe da caccia" che forniscono una visione chiara durante la caccia.
Cosa contiene Guayusa?
Guayusa è un vero stimolante con un contenuto di caffeina dell'1,7-1,8%. È ricco di vitamine, aminoacidi e antiossidanti. Teobromina e L-teanina in Guayusa aiutano contro lo stress, riducono la sensazione di fame e hanno un effetto rilassante. A causa dell'assenza di principi amari, il tè non diventa amaro quando viene lasciato in infusione a lungo.
Produttore di Guayusa Kallari Futuro - Cooperativa di piccoli agricoltori nella profonda Amazzonia
Kallari Futuro lavora con cooperative di piccoli agricoltori sudamericani che coltivano le loro materie prime in permacultura sostenibile. Il tè Guayusa distribuito da Raquel Cayapa cresce su terreni fertili del suo ecosistema naturale senza fertilizzanti chimici.
Consiglio ricetta per Guayusa: Tè delizioso
Versa 2 cucchiaini di Guayusa con 1/2 litro di acqua, lascia in infusione 5-10 minuti, quindi filtra e lascia raffreddare. Diluisci il tè con 100-250 ml di succo di mela, un po' di menta e 250 ml di acqua, aggiungi uno spruzzo di limetta e BOOM! Una meravigliosa bevanda tonificante durante lunghe giornate di lavoro o passeggiate.
Alternative al caffè amazzonica dalla corteccia degli alberi: Catuaba e Lapacho
Catuaba: alternativa al caffè dalla corteccia degli alberi dell'Amazzonia
Catuaba è la designazione per alberi delle foreste pluviali tropicali del Brasile. Dal tè Catuaba si ottiene la corteccia degli alberi di Catuaba. Serve come medicina erboristica, tonico e afrodisiaco. Catuaba produce un tè rosso scuro robustissimo con proprietà antinfiammatorie e protettive per le cellule.
Così sa e agisce il tè Catuaba
Uno studio del Journal of Brain Research 2008 mostra effetti promettenti di Anemopaegma mirandum per quanto riguarda il Parkinson. Si dice che Catuaba sia utile per la depressione e la nervosità.
Come con il caffè, non dovresti esagerare nemmeno con il tè Catuaba
Alcune persone hanno riferito mal di testa dopo la prima tazza di tè Catuaba. Le persone sensibili dovrebbero evitare un uso prolungato e ad alte dosi.
Lapacho – alternativa al caffè degli Inca
Lapacho (Tabebuia avellanedae Lorentz ex Griseb.) è un tè di corteccia che veniva già bevuto dagli Inca. Lapacho è un albero sempreverde con fiori rossi o violetti. La corteccia dell'albero di Lapacho contiene potassio, calcio, ferro e oligoelementi come iodio e bario.
Contenuto e principi attivi del tè Lapacho
Il principio attivo principale è Lapachol. Il tè Lapacho viene utilizzato come rimedio per varie malattie. Per uso interno, si consiglia di non sovradosare e di non berlo per più di sei settimane consecutive.
Tè Lapacho: Per fare bagni!
Il tè Lapacho può anche essere utilizzato per lavaggi e bagni. Offre sollievo da punture di insetti, herpes e psoriasi.
Ricetta: Preparare il tè di corteccia di Lapacho e Catuaba
Per preparare Lapacho e Catuaba, porta a ebollizione 1 litro di acqua con 2 cucchiaini di corteccia. Lascia sobbollire il tè per 5 minuti coperto e poi lascia riposare per 10-15 minuti. Da questo tè puoi bene bere 1 litro al giorno, ma per favore massimo sei settimane consecutive – poi fai una pausa di 4 settimane.
Guaraná per svegliarsi - alternativa al caffè nella bevanda energetica
La polvere dal sapore amaro del chicco di Guaraná è un'alternativa al caffè molto apprezzata. Aumenta le prestazioni e la concentrazione con un contenuto di caffeina fino a cinque volte superiore al caffè. A causa dei tannini contenuti, il corpo assorbe la caffeina lentamente. La dose giornaliera non dovrebbe superare 3 grammi.
Nel caffè e nelle alternative al caffè agisce il principio attivo caffeina – ecco cosa devi sapere
Caffeina: Ecco cosa è contenuto nel caffè e nelle alternative al caffè
La caffeina è contenuta in molti alimenti, tra cui cioccolato, caffè, tè e stimolanti vegetali come Guaraná. L'alcaloide impiega tra 30 e 45 minuti per raggiungere il flusso sanguigno. Una dose di 100 mg di caffeina ha un'emivita di circa quattro ore.
Perché le donne incinte e che allattano dovrebbero essere caute con la caffeina?
Nelle donne incinte, l'eliminazione della caffeina rallenta drasticamente. Il rischio di aborto spontaneo aumenta con grandi quantità di caffeina. Di norma, una o due tazze di caffè al giorno non rappresentano un problema.
Come agisce la caffeina nel corpo e perché a un certo punto diventi resistente?
La caffeina ha un effetto stimolante sulla circolazione. L'effetto diventa più debole con l'uso regolare. Si consiglia di fare pause più frequenti.
E cos'era di nuovo la teina?
La teina è chimicamente identica alla caffeina ed è contenuta nel tè verde, nero e bianco. Viene assorbita diversamente perché è legata ai polifenoli, il che comporta un'emivita più lunga.
Conclusione
Il mondo delle alternative al caffè è vario e offre numerose opzioni per bevande tonificanti. Che sia Mate, Guayusa, Catuaba, Lapacho o Guaraná – ogni pianta ha le sue proprietà e effetti particolari. Vale la pena provare queste alternative e godere della diversità della natura. Tuttavia, assicurati di non superare la dose consigliata e di consultare un medico in caso di incertezza.
