Chutney & Raitas
Chutney di rabarbaro e coriandolo
Un chutney fruttato e speziato con rabarbaro dal sapore acidulo, spezie riscaldanti e la profondità aromatica della tamarindo. Perfetto come salsa fresca, con piatti di riso, Dal o come contrasto nel piatto della colazione.
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Pulisheri – yogurt speziato piccante
Un piatto di yogurt tradizionalmente ispirato all'India meridionale con spezie aromatiche, foglie di curry fresche e un tocco di cocco. Rinfrescante, piccante e al contempo cremoso – ideale come salsa, contorno o pranzo leggero nelle giornate calde.
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Raita di menta verde rinfrescante
Un rinfrescante dip di yogurt ayurvedico con menta verde, spezie e verdure. Rinfrescante, facile da digerire e perfetto come accompagnamento a curry, dal o piatti estivi.
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