Hauptgerichte, Suppen, Beilagen
Panierte Ofenkartoffeln mit Gomasio, Kreuzkümmel & Fenchel
Außen knusprig, innen weich – diese goldenen Ofenkartoffeln werden mit fein abgestimmten ayurvedischen Gewürzen und Panko gebacken. Ein einfaches, sättigendes Gericht mit aromatischer Tiefe – ideal als Beilage oder kleines Hauptgericht.
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Gewürzte Frucht-Karotten mit Zimt & Trockenfrüchten
Ein warmes, aromatisches Gemüsegericht voller natürlicher Süße – ideal als ayurvedische Beilage oder kleines Hauptgericht. Mit Karotten, Zucchini, Trockenfrüchten und duftenden Gewürzen wirkt es nährend, ausgleichend und erdend.
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Ayurvedischer Juwelenreis
Ein festliches Reisgericht voller Aromen, Farben und Texturen – inspiriert von der orientalischen Küche und ayurvedisch abgestimmt. Perfekt als Hauptgericht oder besondere Beilage zu Currys, Dals oder Raitas.
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Nan Brot mit Dinkel & Schwarzkümmel
Dieses traditionelle indische Brot erhält durch Dinkelmehl, Joghurt und Schwarzkümmel eine herzhafte Tiefe. Es schmeckt am besten frisch gebacken mit etwas Ghee bestrichen – ideal als Beilage zu Currys, Gemüsegerichten, Linsengerichten oder Chutneys.
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Indische Bratkartoffeln
Wärmend, würzig und sättigend – diese ayurvedisch inspirierten Bratkartoffeln bringen neue Aromen in ein altbekanntes Gericht. Ideal als Hauptgericht oder als würzige Beilage zu Dal und Chutney.
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Kimchi – ayurvedisch inspiriert
Kimchi ist ein traditionell fermentiertes Gemüsegericht aus Korea – in dieser Variante ayurvedisch abgewandelt: mit frischem Curcuma, Apfel, natürlicher Würze und ohne tierische Zusätze. Reich an Probiotika, unterstützt es die Verdauung und bringt Lebendigkeit in jede Mahlzeit.
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Aromatischer Dill-Zitronen-Reis
Ein leichtes, aromatisches Reisgericht mit frischer Zitrone und feinem Dill – ideal als Beilage oder Hauptgericht an warmen Tagen. Kühlend, verdauungsfördernd und voller Geschmack.
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