Dolci & Dessert
Ayurvedischer Rhabarber Crumble
Rhabarber, ein Frühlingsgemüse, ist bekannt für seine sauren und adstringierenden Eigenschaften. Im Ayurveda wird Rhabarber oft verwendet, um den Appetit anzuregen und das Verdauungssystem zu unterstützen. Durch die Kombination mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Fenchelsaat und Ingwer wird die Säure des Rhabarbers ausgeglichen, was es zu einem idealen Dessert für Vata-Typen macht, die oft von einem schwachen Verdauungsfeuer (Agni) betroffen sind.
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Sogno di Riso e Cocco – ispirato da Hyderabad
Un dessert cremoso e dolce per le festività con riso, cocco fresco, Jaggery, zafferano e noci aromatiche – ispirato dalla cucina dell'India meridionale, equilibrato secondo l'Ayurveda e pieno di calore spirituale.
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Dolce Payasam con Vermicelli e Tapioca
Un dolce ayurvedico cremoso e dolce dal Sud India, con pasta di filo, tapioca, Ghee e spezie aromatiche. Riscaldante, nutriente e calmante – ideale per i tipi Vata o come conforto dell'anima dopo un pasto leggero.
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Mousse Vegana al Cacao e Cardamomo
Un mousse cremoso e vegano con delicato aroma d'arancia, avocado vellutato e nota esotica di cardamomo. Pieno di nutrienti, senza zucchero raffinato – un dessert celestiale con tocco ayurvedico.
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Dolce sogno di mango fruttato
Un dolce fruttato con un tocco esotico – cremoso, leggermente speziato e pieno di aromi soleggiati. La combinazione di polpa di mango, frutta fresca e panna montata leggera rende questo dessert un vero punto culminante della cucina Ayurveda.
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Budino di riso Maharani aromatico e cremoso
Un dolce regale dalla cucina ayurvedica – aromatico, cremoso, nutriente. Il budino di riso Maharani combina spezie raffinate, zafferano, Ghee e riso basmati in un dolce sensuale che coccola corpo e mente.
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