Miraherba Blog
Superfood-Smoothie mit Basilikumsamen & Beeren
Ein vitalisierender, kühlender Smoothie mit eingeweichten Basilikumsamen, frischen Beeren und cremiger Pflanzenmilch. Ideal für warme Tage, bringt Leichtigkeit und Energie – und versorgt den Körper mit Ballaststoffen, Antioxidantien und Flüssigkeit.
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Gewürzte Frucht-Karotten mit Zimt & Trockenfrüchten
Ein warmes, aromatisches Gemüsegericht voller natürlicher Süße – ideal als ayurvedische Beilage oder kleines Hauptgericht. Mit Karotten, Zucchini, Trockenfrüchten und duftenden Gewürzen wirkt es nährend, ausgleichend und erdend.
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Apfel-Zimt-Chutney mit Tamarinde und Jaggery
Ein fruchtig-würziges Chutney mit säuerlichen Äpfeln, ayurvedischen Gewürzen und der Süße von Jaggery – perfekt zu Currys, Dals, Kitchari oder als besondere Beilage zu Käseplatten. Harmonisiert Agni (Verdauungsfeuer) und bringt Wärme in die kalte Jahreszeit.
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Süßes Payasam mit Vermicelli und Tapioka
Ein cremig-süßer ayurvedischer Nachtisch aus Südindien, mit Fadennudeln, Tapioka, Ghee und aromatischen Gewürzen. Wärmend, nährend und beruhigend – ideal für Vata-Typen oder als Seelenschmeichler nach einer leichten Mahlzeit.
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Gewürzte Badam-Milch
Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach frische, aromatische und ayurvedisch gewürzte Badam-Milch selbst herstellen. Sie wärmt, nährt und stärkt – ein echtes Rasayana, das in Indien traditionell Kindern, Schwangeren, Kranken und Älteren gegeben wird.
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Goldene Milch – Ayurvedische Kraft im Glas
Goldene Milch, auch als „Haldi Doodh“ bekannt, ist ein echter Klassiker in der ayurvedischen Ernährung – ideal für den Start in den Tag oder als beruhigendes Abendritual. Sie nährt die Gewebe (Dhatus), fördert die Verdauungskraft (Agni) und wirkt harmonisierend auf Körper und Geist. Die enthaltenen Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Safran gelten als Rasayanas – also verjüngende und stärkende Mittel.
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Ayurvedisches Lassi mit Salz & Minze
Ein leicht würziges, salziges Lassi gehört zu den Klassikern der ayurvedischen Ernährung. Es stärkt das Verdauungsfeuer (Agni), beruhigt gleichzeitig Vata und Pitta, und harmonisiert Kapha. Ideal nach einem Mittagessen oder an heißen Tagen als erfrischendes Verdauungsgetränk.
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Pudina Ramam – Minzsuppe mit gelben Linsen
Diese duftende Suppe vereint gelbe Linsen, frische Minze, eine feine Würzpaste und ein typisches südindisches Tadka aus Senfkörnern, Kubebenpfeffer und Curryblättern. Leicht, würzig und voller Agni-Feuer – ideal als Vorspeise oder für kleine Entlastungstage.
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Nan Brot mit Dinkel & Schwarzkümmel
Dieses traditionelle indische Brot erhält durch Dinkelmehl, Joghurt und Schwarzkümmel eine herzhafte Tiefe. Es schmeckt am besten frisch gebacken mit etwas Ghee bestrichen – ideal als Beilage zu Currys, Gemüsegerichten, Linsengerichten oder Chutneys.
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