Chutney & Raitas
Gurken-Kokos-Raita mit Minze & schwarzem Pfeffer
Kühlend, erfrischend und verdauungsfördernd – perfekt als sommerliche Beilage zu würzigen Gerichten. Dieses cremige Raita vereint knackige Gurken mit tropischem Kokos und frischer Minze zu einem harmonischen Pitta-beruhigenden Genuss.
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Rote-Bete-Raita mit Kreuzkümmel & Minze
Joghurt-Salat mit gerösteter roter Bete, Kreuzkümmel und frischer Minze. Kühlend und entgiftend, ideal für warme Tage und als harmonisierende Beilage zu würzigen Hauptgerichten.
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Cashew-Petersilien-Creme mit Limette & Ingwer
Diese frische, cremige Kräutersauce kombiniert nährende Cashews mit glatter Petersilie, wärmendem Ingwer und einem Hauch Limette – ein wunderbar vielseitiger Dip für Bowls, Currys, Gemüsegerichte oder als Brotaufstrich. Kühlend, verdauungsfördernd und voller Aroma.
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Frische Koriandercreme mit Joghurt & Paprika
Eine würzig-frische Kräutercreme mit Koriander, Ingwer, Joghurt und einem Hauch Kokos – leicht, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Ideal als sommerlicher Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Dal, Kitchari und Gemüsegerichten.
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Sommerliches Melonen-Chutney mit Limette & Ingwer
Ein leichtes, erfrischendes Chutney für warme Tage – mit süßer Melone, frischem Ingwer, ayurvedischen Gewürzen und einem Spritzer Limette. Ideal zu gegrilltem Gemüse, Dals, Reisspeisen oder als sommerlicher Dip.
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Raita mit Kartoffel, Gurke & Melisse
Ein klassisches Raita mit feiner Frische, milder Würze und cremiger Textur. Die Kombination aus Joghurt, Gurke, Kartoffel und Melisse wirkt kühlend, nährend und wohltuend für Agni – perfekt als Beilage zu würzigen Gerichten.
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Basilikum-Möhren Chutney
Ein frisches, leicht süß-scharfes Chutney mit mediterraner Note. Die Kombination aus Möhren, Tomate, Joghurt und Basilikum sorgt für einen harmonischen Geschmack – ideal als Beilage zu Dal, Currys oder Getreidegerichten.
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Pulisheri – scharfer Gewürzjoghurt
Ein traditionell südindisch inspiriertes Joghurtgericht mit aromatischen Gewürzen, frischen Curryblättern und einem Hauch Kokos. Kühlend, scharf und zugleich cremig – ideal als Dip, Beilage oder leichtes Mittagessen an heißen Tagen.
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Erfrischendes grünes Minz-Raita
Ein erfrischendes, ayurvedisches Joghurt-Dip mit grüner Minze, Gewürzen und Gemüse. Kühlend, leicht verdaulich und perfekt als Beilage zu Currys, Dal oder Sommergerichten.
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