Plats principaux, Soupes, Accompagnements
Curry de Légumes Tamil
Un curry aromatique et légèrement fruité avec Shiva's Dream, une variété de légumes et une boisson crémeuse à la noix de coco et mangue. Ce plat inspiré du sud de l'Inde réunit des ingrédients apaisants, des épices exotiques et beaucoup d'énergie sattvique.
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Soupe de cresson-épinard avec Ras-el-Hanout
Cette soupe verte combine une légère piquant et la profondeur d'épices orientales avec la fraîcheur du cresson et des épinards. Les carottes rôties et les pois chiches ajoutent du croquant et de l'arôme. Un plat coloré et riche en nutriments avec une inspiration Ayurveda.
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Boulettes de pois chiches croustillantes et épicées
Ces boulettes croustillantes et épicées à base de légumes frais et de farine de pois chiches sont une délicieuse alternative sans gluten aux traditionnelles boulettes de légumes. Pleines de saveur, riches en fibres et faciles à digérer – idéales en tant que plat principal ou en-cas.
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Riz rouge aux noix de cajou
Un plat de riz ayurvédique aromatique aux saveurs intenses, avec un piment doux et des noix de cajou grillées. Les épices confèrent au plat une chaleur et une profondeur – parfait comme plat principal nourrissant ou accompagnement spécial.
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Tandoori Végétarien
Un plat au four savoureux et épicé avec du tofu et du tempeh, finement marinés dans un mélange de yaourt et d'épices inspiré par l'Ayurveda. Réchauffant, riche en protéines et merveilleusement aromatique – parfait pour les journées plus fraîches ou comme dîner fortifiant.
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Curry Paprika-Pommes Vivifiant
Un plat de légumes coloré et ayurvédique aux épices réchauffantes et au ghee délicat. Le curry est léger, nourrissant et favorise la digestion – idéal pour le déjeuner ou le dîner.
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Gombos épicés en sauce tomate
Un plat chaud et aromatique avec des gombos tendres et des tomates fraîches. Idéal comme repas de légumes léger ou accompagnement à un Dal et riz – rempli d'épices ayurvédiques.
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Curry épicé de pois chiches aux aromates savoureux
Un curry flamboyant inspiré par l'Ayurveda, riche en protéines végétales et aux arômes réchauffants. Ce plat allie les épices traditionnelles indiennes à la force ancrage des pois chiches – idéal pour un déjeuner ou un dîner fortifiant.
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Soupe Asperges-Noix de Coco avec Citronnelle et Gingembre
Une soupe de printemps crémeuse avec une délicate note de noix de coco et des épices inspirées par l'Ayurveda. Cette soupe légère allie la fraîcheur de l'asperge à la chaleur du gingembre et du fenouil – parfaite pour un repas de détox apaisante.
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