Plats principaux, Soupes, Accompagnements
Soupe pomme-céleri avec gingembre, curcuma et lait de coco
Une soupe réchauffante et onctueuse avec une légère note douce-acidulée – à base de céleri régional, de pommes fraîches, de curcuma doré et d'épices ayurvédiques. Cette soupe renforce Agni, harmonise l'automne et est à la fois légère et apaisante.
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Pommes de terre au four panées avec Gomasio, Cumin & Fenouil
Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur – ces pommes de terre au four dorées sont cuites avec des épices Ayurveda finement équilibrées et de la panure. Un plat simple et rassasiant avec une profondeur aromatique – idéal en accompagnement ou comme petit plat principal.
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Soupe mousseuse au fenouil avec lait de coco et épices
Une soupe veloutée et finement épicée aux racines ayurvédiques : réchauffante, apaisante et facilitant la digestion. Idéale en plat du soir ou en entrée – avec une note aromatique et une mousse crémeuse de coco.
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Carottes-Fruits Épicées à la Cannelle & Fruits Secs
Un plat de légumes chaud et aromatique riche en saveurs naturelles – idéal comme accompagnement ayurvédique ou petit plat principal. Avec carottes, courgettes, fruits secs et épices parfumées, il agit de façon nourrissante, équilibrante et apaisante.
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Riz aux Bijoux Ayurvédique
Un plat de riz festif riche en arômes, couleurs et textures – inspiré par la cuisine orientale et équilibré selon l'Ayurveda. Parfait comme plat principal ou accompagnement spécial pour les currys, dals ou raïtas.
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Pudina Ramam – Soupe à la menthe aux lentilles jaunes
Cette soupe parfumée allie lentilles jaunes, menthe fraîche, une fine pâte d'épices et un typique Tadka du sud de l'Inde composé de graines de moutarde, de poivre de Timut et de feuilles de curry. Légère, épicée et riche en feu Agni – idéale en entrée ou pour les petits jours de détoxification.
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Kitchari Chaud avec Légumes Racines & Ghee
Cette recette combine notre mélange Miraherba Kitchari Basic populaire avec des légumes racines de saison, du ghee et de la coriandre fraîche. Elle nourrit, apaise et soulage – tout en étant rapide et facile à préparer. Idéale pour les jours de détox, une cuisine légère au quotidien ou simplement pour un bien-être digestif.
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Pommes de terre sautées à l'indienne
Réchauffantes, épicées et nourrissantes – ces pommes de terre sautées inspirées par l'Ayurveda apportent de nouvelles saveurs à un plat incontournable. Idéales en tant que plat principal ou en accompagnement épicé avec du Dal et du Chutney.
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Chou-fleur dans sa coque de noix de coco
Un plat aromatique et épicé où le chou-fleur délicatement cuit à la vapeur trempe dans un bouillon d'épices aromatique et s'enveloppe de flocons de noix de coco savoureux. Inspiré par les saveurs du sud de l'Inde, réchauffant, apaisant et sattvique.
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