Miraherba Blog
Pain Nan à l'épeautre et aux graines de nigelle
Ce pain indien traditionnel acquiert une profondeur savoureuse grâce à la farine d'épeautre, au yaourt et aux graines de nigelle. Il est meilleur frais sorti du four et enduit d'un peu de Ghee – idéal en accompagnement de currys, de plats de légumes, de lentilles ou de chutneys.
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Riz aux Bijoux Ayurvédique
Un plat de riz festif riche en arômes, couleurs et textures – inspiré par la cuisine orientale et équilibré selon l'Ayurveda. Parfait comme plat principal ou accompagnement spécial pour les currys, dals ou raïtas.
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Chutney de rhubarbe et coriandre
Un chutney fruité et épicé avec une rhubarbe acidulée, des épices réchauffantes et la profondeur aromatique du tamarin. Parfait comme trempette fraîche, avec des plats de riz, du Dal ou en contraste dans l'assiette du petit-déjeuner.
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Chutney aux Carottes et Basilic
Un chutney frais, légèrement sucré-épicé avec une touche méditerranéenne. La combinaison de carottes, tomates, yaourt et basilic crée une saveur harmonieuse – idéal en accompagnement pour le Dal, les currys ou les plats à base de céréales.
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Raita avec pommes de terre, concombre et mélisse
Un raita classique avec une fraîcheur subtile, un léger épice et une texture crémeuse. La combinaison de yaourt, concombre, pomme de terre et mélisse agit de manière rafraîchissante, nourrissante et bénéfique pour Agni – parfait comme accompagnement de plats épicés.
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Chutney aux Prunes
Un chutney fruité et épicé de fin d'été avec des prunes, des épices et une pointe de piquant. Parfait en accompagnement du Kitchari, des currys ou des plats à base de céréales – et une façon merveilleuse de déguster les prunes selon l'Ayurveda.
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Mousse Chocolat-Cardamome Vegan
Une mousse crémeuse et végétalienne avec un délicat arôme d'orange, une avocat soyeuse et une touche exotique de cardamome. Riche en nutriments, sans sucre raffiné – un dessert céleste avec une touche Ayurveda.
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Boules d'Énergie aux Graines d'Ortie
Ces boules d'énergie nourrissantes et sattviques combinent la puissance des dattes, des noix et des graines d'ortie en un petit en-cas puissant. Idéal en cas de fatigue, pour la régénération ou comme collation énergisante.
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Curry de Légumes Tamil
Un curry aromatique et légèrement fruité avec Shiva's Dream, une variété de légumes et une boisson crémeuse à la noix de coco et mangue. Ce plat inspiré du sud de l'Inde réunit des ingrédients apaisants, des épices exotiques et beaucoup d'énergie sattvique.
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