Miraherba Blog
Raita avec pommes de terre, concombre et mélisse
Un raita classique avec une fraîcheur subtile, un léger épice et une texture crémeuse. La combinaison de yaourt, concombre, pomme de terre et mélisse agit de manière rafraîchissante, nourrissante et bénéfique pour Agni – parfait comme accompagnement de plats épicés.
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Chutney aux Prunes
Un chutney fruité et épicé de fin d'été avec des prunes, des épices et une pointe de piquant. Parfait en accompagnement du Kitchari, des currys ou des plats à base de céréales – et une façon merveilleuse de déguster les prunes selon l'Ayurveda.
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Mousse Chocolat-Cardamome Vegan
Une mousse crémeuse et végétalienne avec un délicat arôme d'orange, une avocat soyeuse et une touche exotique de cardamome. Riche en nutriments, sans sucre raffiné – un dessert céleste avec une touche Ayurveda.
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Boules d'Énergie aux Graines d'Ortie
Ces boules d'énergie nourrissantes et sattviques combinent la puissance des dattes, des noix et des graines d'ortie en un petit en-cas puissant. Idéal en cas de fatigue, pour la régénération ou comme collation énergisante.
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Curry de Légumes Tamil
Un curry aromatique et légèrement fruité avec Shiva's Dream, une variété de légumes et une boisson crémeuse à la noix de coco et mangue. Ce plat inspiré du sud de l'Inde réunit des ingrédients apaisants, des épices exotiques et beaucoup d'énergie sattvique.
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Chou-fleur dans sa coque de noix de coco
Un plat aromatique et épicé où le chou-fleur délicatement cuit à la vapeur trempe dans un bouillon d'épices aromatique et s'enveloppe de flocons de noix de coco savoureux. Inspiré par les saveurs du sud de l'Inde, réchauffant, apaisant et sattvique.
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Pommes de terre sautées à l'indienne
Réchauffantes, épicées et nourrissantes – ces pommes de terre sautées inspirées par l'Ayurveda apportent de nouvelles saveurs à un plat incontournable. Idéales en tant que plat principal ou en accompagnement épicé avec du Dal et du Chutney.
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Soupe de Fenouil-Polenta
Cette soupe crémeuse et dorée combine la douceur subtile du fenouil avec la chaleur du curcuma frais, du gingembre et des épices aromatiques. La polenta offre une consistance agréablement rassasiante, tandis que la noix de coco et le citron apportent de la fraîcheur et de la profondeur.
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Paprika-Curry avec Panir
Un plat de légumes coloré avec une saveur intense et une note de noix de coco crémeuse. Les cubes de Panir poêlés rendent ce curry particulièrement nourrissant – idéal pour un déjeuner réchauffant et équilibré.
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