Miraherba Blog
Pommes de terre sautées à l'indienne
Réchauffantes, épicées et nourrissantes – ces pommes de terre sautées inspirées par l'Ayurveda apportent de nouvelles saveurs à un plat incontournable. Idéales en tant que plat principal ou en accompagnement épicé avec du Dal et du Chutney.
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Soupe de Fenouil-Polenta
Cette soupe crémeuse et dorée combine la douceur subtile du fenouil avec la chaleur du curcuma frais, du gingembre et des épices aromatiques. La polenta offre une consistance agréablement rassasiante, tandis que la noix de coco et le citron apportent de la fraîcheur et de la profondeur.
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Paprika-Curry avec Panir
Un plat de légumes coloré avec une saveur intense et une note de noix de coco crémeuse. Les cubes de Panir poêlés rendent ce curry particulièrement nourrissant – idéal pour un déjeuner réchauffant et équilibré.
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Kitchari Chaud avec Légumes Racines & Ghee
Cette recette combine notre mélange Miraherba Kitchari Basic populaire avec des légumes racines de saison, du ghee et de la coriandre fraîche. Elle nourrit, apaise et soulage – tout en étant rapide et facile à préparer. Idéale pour les jours de détox, une cuisine légère au quotidien ou simplement pour un bien-être digestif.
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Soupe de pommes de terre fruitée à l'abricot, pomme et noix de coco
Cette soupe crémeuse combine la force enracinante de la pomme de terre avec une légèreté fruitée – idéale pour les jours plus frais ou pour l'équilibre émotionnel. Le tamarin, les abricots et le lait de coco apportent de la profondeur et une fraîcheur exotique.
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Parippu – Dal de Lentilles de Tamil Nadu
Un plat réconfortant du sud de l'Inde à base de lentilles rouges, de tomate fraîche et d'une délicieuse Tadka (beurre aromatisé). Réchauffant, nourrissant et particulièrement facile à digérer – parfait pour toute saison.
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Chutney d'Ananas Fruité et Épicé
Un chutney fruité et épicé avec une fraîcheur tropicale et une profondeur ayurvédique. La combinaison d'ananas sucré, d'épices aromatiques et d'une touche de miel fait de ce chutney le compagnon idéal pour les lentilles, les currys ou les plats à base de céréales.
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Raïta menthe verte rafraîchissante
Un dip au yaourt ayurvédique rafraîchissant avec menthe verte, épices et légumes. Rafraîchissant, facile à digérer et parfait en accompagnement de currys, dal ou plats d'été.
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Pulisheri – yogourt aux épices piquantes
Un plat de yogourt traditionnellement inspiré du sud de l'Inde avec des épices aromatiques, des feuilles de curry fraîches et une touche de noix de coco. Rafraîchissant, piquant et onctueux à la fois – idéal comme trempette, accompagnement ou repas léger lors des journées chaudes.
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