Chutney & Raitas
Chutney di mango e coriandolo con scorza di lime e zenzero
Rinfrescante, stimolante e bilanciato – un chutney estivo Ayurveda per tutti i dosha. Questo chutney fruttato unisce il mango dolce con coriandolo fresco e zenzero speziato in un accompagnamento che promuove Agni, armonizzando tutti i sapori.
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Chutney di Pomodori e Datteri con Semi di Senape e Foglie di Curry
Fruttato-speziato, leggermente dolce e digestivo – un chutney ayurvedico perfetto da accompagnamento per riso, dal e altro. Questo chutney armonioso unisce datteri dolci con pomodori speziati e autentiche spezie indiane in un compagno che alimenta Agni.
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Crema di anacardi e prezzemolo con limetta e zenzero
Questa salsa alle erbe fresca e cremosa combina anacardi nutrienti con prezzemolo liscio, zenzero riscaldante e un tocco di limetta – una salsa meravigliosamente versatile per bowl, curry, piatti di verdure o come spalmabile. Rinfrescante, favorisce la digestione e ricca di aroma.
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Crema di coriandolo fresco con yogurt e paprika
Una crema di erbe aromatiche e speziata con coriandolo, zenzero, yogurt e un tocco di cocco – leggera, profumata e versatile. Ideale come salsa estiva, spalmabile per il pane o accompagnamento a Dal, Kitchari e piatti di verdure.
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Chutney estivo di melone con lime e zenzero
Un chutney leggero e rinfrescante per le giornate calde – con melone dolce, zenzero fresco, spezie ayurvediche e una spruzzata di lime. Ideale con verdure grigliate, dals, piatti di riso o come dip estivo.
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Chutney di Mela e Cannella con Tamarindo e Jaggery
Un chutney fruttato e speziato con mele acidule, spezie ayurvediche e la dolcezza del Jaggery – perfetto con curry, dal, kitchari o come accompagnamento speciale per vassoi di formaggi. Armonizza Agni (fuoco digestivo) e porta calore nella stagione fredda.
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Chutney di Susine
Un chutney fruttato e speziato della tarda estate con susine, spezie e un tocco di piccantezza. Perfetto come accompagnamento a Kitchari, curry o piatti a base di cereali – e un meraviglioso modo di gustare le susine secondo l'Ayurveda.
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Raita con patata, cetriolo e melissa
Un Raita classico con freschezza delicata, spezie delicate e texture cremosa. La combinazione di yogurt, cetriolo, patata e melissa ha un effetto rinfrescante, nutritivo e benefico per Agni – perfetto come contorno per piatti speziati.
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Chutney di Basilico e Carote
Un chutney fresco, leggermente dolce e piccante con un tocco mediterraneo. La combinazione di carote, pomodoro, yogurt naturale e basilico crea un sapore armonioso – ideale come contorno per dal, curry o piatti di cereali.
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