Miraherba Blog
Indische Bratkartoffeln
Wärmend, würzig und sättigend – diese ayurvedisch inspirierten Bratkartoffeln bringen neue Aromen in ein altbekanntes Gericht. Ideal als Hauptgericht oder als würzige Beilage zu Dal und Chutney.
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Fenchel-Polenta-Suppe
Diese cremige, goldene Suppe verbindet die milde Süße von Fenchel mit der Wärme von frischem Kurkuma, Ingwer und aromatischen Gewürzen. Polenta sorgt für eine angenehm sättigende Konsistenz, während Kokos und Zitrone Frische und Tiefe bringen.
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Paprika-Curry mit Panir
Ein farbenfrohes Gemüsegericht mit intensivem Geschmack und cremiger Kokosnote. Die gebratenen Panirwürfel machen dieses Curry besonders nährend – ideal für ein wärmendes, ausgewogenes Mittagessen.
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Warmes Kitchari mit Wurzelgemüse & Ghee
Dieses Rezept kombiniert unsere beliebte Miraherba Kitchari Basic Mischung mit saisonalem Wurzelgemüse, Ghee und frischem Koriander. Es nährt, beruhigt und entlastet – und ist dabei schnell und einfach zubereitet. Ideal für Detox-Tage, leichte Alltagsküche oder einfach ein gutes Gefühl im Bauch.
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Fruchtige Kartoffelsuppe mit Aprikose, Apfel & Kokos
Diese cremige Suppe verbindet die erdende Kraft der Kartoffel mit fruchtiger Leichtigkeit – ideal für kühlere Tage oder emotionale Balance. Tamarinde, Aprikosen und Kokosmilch sorgen für Tiefe und exotische Frische.
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Parippu – Linsen-Dal aus Tamil Nadu
Ein südindisches Wohlfühlgericht mit roten Linsen, frischer Tomate und einer köstlich duftenden Tadka (Gewürzbutter). Wärmend, sättigend und besonders bekömmlich – perfekt für jede Jahreszeit.
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Fruchtig-würziges Ananas Chutney
Ein fruchtig-würziges Chutney mit tropischer Frische und ayurvedischer Tiefe. Die Kombination aus süßer Ananas, aromatischen Gewürzen und einem Hauch Honig macht dieses Chutney zum idealen Begleiter für Dal, Currys oder Getreidegerichte.
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Erfrischendes grünes Minz-Raita
Ein erfrischendes, ayurvedisches Joghurt-Dip mit grüner Minze, Gewürzen und Gemüse. Kühlend, leicht verdaulich und perfekt als Beilage zu Currys, Dal oder Sommergerichten.
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Pulisheri – scharfer Gewürzjoghurt
Ein traditionell südindisch inspiriertes Joghurtgericht mit aromatischen Gewürzen, frischen Curryblättern und einem Hauch Kokos. Kühlend, scharf und zugleich cremig – ideal als Dip, Beilage oder leichtes Mittagessen an heißen Tagen.
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