Rapunzel - tagliatelle in brodo con lettere colorate Semola - 500g

Le colorate tagliatelle da minestra portano varietà nel piatto. Il nostro pastificio italiano produce la pasta Rapunzel secondo la tradizione, utilizzando solo la migliore semola di grano duro italiano e pura acqua di sorgente. L'essiccazione lenta e delicata a basse temperature garantisce il tipico sapore e la giusta consistenza in cottura.

La colorata pasta da lettera biologica è prodotta con amore e cura

La Pasta Semola Rapunzel è prodotta con semola di grano duro italiano macinata. Contiene il 65% del grano. Dopo la pressatura e la formatura con l'apposita trafila, la pasta viene fatta essiccare lentamente e delicatamente per 8 ore a una temperatura massima di 65°C. Per l'impasto colorato, una parte della pasta viene mescolata con pomodoro, spinaci e barbabietola in polvere.

Preparazione

Per 100 g di pasta, portare a ebollizione 1 litro d'acqua e aggiungere il sale. Aggiungere la pasta all'acqua e mescolare con cura. Alla fine del tempo di cottura, aggiungere un po' di acqua fredda in modo che l'acqua di cottura non bolla più e scolare le tagliatelle. In alternativa, cuocere le tagliatelle in brodo direttamente nel brodo.

Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti

GRANO DURO*, pomodoro in polvere* (2%), barbabietola in polvere* (2%), spinaci in polvere* (2%).

*da agricoltura biologica certificata

Valori nutrizionali e risultati dell'analisi basati su 100 g