Naturata - azúcar en polvo de azúcar de caña en bruto - 125g

El azúcar glas es ideal para espolvorear postres, bollería y galletas, para glaseados y bases de bizcocho. Hidrofílico.

Producción: Así se hace el azúcar glass orgánico

El azúcar de caña sin refinar es cultivado por agricultores orgánicos en Brasil e India. Las condiciones climáticas en América del Sur y Central, así como en la India, son óptimas para el cultivo de la caña de azúcar. Dado que la caña de azúcar debe procesarse inmediatamente después de la cosecha, Naturata obtiene la materia prima de la región donde hay un ingenio azucarero capaz de producir el tipo de azúcar respectivo. Después de la cosecha, la caña de azúcar se libera de las hojas, se tritura, se estruja varias veces entre rodillos simples y luego se prensa. Las partes de fibra se filtran. Después de la limpieza, el jugo de caña de azúcar solo se espesa a bajas temperaturas y un ligero vacío. Se agregan algunos cristales de azúcar sin refinar al jugo espeso altamente concentrado para que el azúcar se cristalice. Cuando los cristales de azúcar alcanzan cierto tamaño, se centrifugan del jugo espeso restante, se secan, se tamizan y se envasan. Por lo tanto, el contenido de melaza es menor que en el azúcar integral de caña SUCANAT. Los cristales más pequeños y el color más claro en comparación con DEMERARA se deben a un procesamiento más prolongado. Para el azúcar glas, el azúcar de caña en bruto se muele finamente.

Compensación de CO2 con MyClimate

Junto con myclimate, Naturata compensa las emisiones de CO2 que se producen durante la fabricación y el transporte de este producto. Obtenga más información en www.myclimate.de, indicando el número de seguimiento. 01-19-768135, cuyo proyecto de protección del clima es apoyado.

ingredientes

azúcar de caña sin refinar**.

**de producción biodinámica

Valores nutricionales y resultados de análisis basados en 100 g