Byodo - Tagliatelle sémola - 250g

"Se dice que el artístico peinado nupcial de una rica duquesa llevó a la creación de los tallarines enrollados creativamente. Los finos tallarines se cortan tradicionalmente en su tierra natal, Emilia-Romaña, desde el siglo XV, de ahí el nombre, que proviene de

Derivado del italiano “tagliare”, que significa “cortar”. Para la pasta gourmet Byodo se utilizan varios tipos seleccionados de sémola de trigo duro procedente de Italia. Estos se combinan en proporciones de mezcla perfectamente coordinadas y bien protegidas. El secreto de la maravillosa pasta amarilla de Byodo reside también en la lenta molienda del grano. Esto significa que el grano se ve afectado menos por el calor habitual y se conserva su maravilloso sabor y su delicado aroma. Mezclado con agua cristalina y secado lentamente, se convierte en un auténtico placer. Los finos tallarines se enrollan y cortan según la artesanía tradicional. Todo ello garantiza unas propiedades culinarias especialmente buenas y un bocado perfecto "al dente".

Los finos tallarines elaborados con sémola de trigo duro 100 % ecológico saben muy bien en platos clásicos de pasta, pero también con salsas y como guarnición.