Meera Sodha - Libro di cucina vegetariana indiana

Premiato con la medaglia d'argento dell'Accademia gastronomica tedesca 2018!

Da classici come dals, curry e samosa a nuove creazioni come spiedini di barbabietola o zucca a deliziosi dessert come l'halvah di carote e la torta di mandorle e pistacchi - qui le ricette originali di famiglia sono state raffinate e perfezionate con influenze moderne. Il risultato sono piatti indiani creativi che sono allo stesso tempo innovativi e autentici. Gli ingredienti, disponibili ovunque, contribuiscono all'idoneità delle ricette per l'uso quotidiano e assicurano che possano essere preparate in modo rapido e semplice.

Molti degli aneddoti personali dell'autrice su disavventure in cucina, rimedi tipici indiani e tradizioni culinarie forniscono uno spaccato affascinante e suggestivo della sua casa e della sua famiglia. Parti per un viaggio culinario nella terra dai mille volti e lasciati incantare dalla diversità unica!

autore

Meera Sodha è cresciuta in Inghilterra ma la sua famiglia è originaria della zona del Gujarat in India. voi
gestisce un blog di cucina e occasionalmente cucina in ristoranti o pub a Londra. Pubblicato da DK
2015 il suo primo libro "Original Indian".

+ISBN 978-3-8310-3237-2
+ pubblicato gennaio 2017
+ 304 pagine, 201 x 251 mm, copertina rigida
+ Oltre 150 illustrazioni e fotografie