Meera Sodha - Livre de cuisine végétarienne indienne

Récompensé par la médaille d'argent de l'Académie gastronomique allemande 2018 !

Des classiques tels que les dals, les currys et les samoussas aux nouvelles créations telles que les brochettes à base de betterave ou de potiron aux délicieux desserts tels que la halva de carottes et le gâteau aux pistaches et aux amandes - ici, les recettes familiales originales ont été raffinées et perfectionnées avec des influences modernes. Le résultat est des plats indiens créatifs à la fois innovants et authentiques. Les ingrédients, disponibles partout, contribuent à l'adéquation des recettes à un usage quotidien et garantissent une préparation simple et rapide.

De nombreuses anecdotes personnelles de l'auteur sur les mésaventures dans la cuisine, les remèdes indiens typiques et les traditions culinaires offrent un aperçu charmant et atmosphérique de sa maison et de sa famille. Embarquez pour un voyage culinaire au pays des mille visages et laissez-vous envoûter par une diversité unique !

auteur

Meera Sodha a grandi en Angleterre mais sa famille est originaire de la région du Gujarat en Inde. toi
tient un blog culinaire et cuisine occasionnellement dans des restaurants ou des pubs à Londres. Publié par DK
2015 son premier livre "Original Indian" .

+ ISBN 978-3-8310-3237-2
+ publié en janvier 2017
+ 304 pages, 201 x 251 mm, couverture rigide
+ Plus de 150 illustrations et photographies