Meera Sodha - Libro de cocina vegetariana india

¡Premiado con la medalla de plata de la Academia Gastronómica Alemana 2018!

Desde clásicos como dals, curry y samosas hasta nuevas creaciones como kebabs hechos con remolacha o calabaza y deliciosos postres como zanahoria halvah y pastel de pistacho y almendras: aquí las recetas originales de la familia se han refinado y perfeccionado con influencias modernas. El resultado son platos indios creativos que son a la vez innovadores y auténticos. Los ingredientes, que están disponibles en todas partes, contribuyen a la idoneidad de las recetas para el uso diario y aseguran que se puedan preparar rápida y fácilmente.

Muchas de las anécdotas personales de la autora sobre las desventuras en la cocina, los remedios típicos de la India y las tradiciones culinarias brindan una visión encantadora y atmosférica de su hogar y su familia. ¡Embárcate en un viaje culinario a la tierra de las mil caras y déjate encantar por la diversidad única!

autor

Meera Sodha creció en Inglaterra pero su familia es del área de Gujarat en India. Uds
tiene un blog de comida y ocasionalmente cocina en restaurantes o pubs de Londres. Publicado por DK
2015 su primer libro "Original Indian".

+ ISBN 978-3-8310-3237-2
+ publicado en enero de 2017
+ 304 páginas, 201 x 251 mm, tapa dura
+ Más de 150 ilustraciones y fotografías