Naturata - Lievito di melassa in scaglie - 200g

Con il loro gusto speziato e piccante, questi fiocchi di lievito sono adatti come aggiunta a molti piatti freddi e caldi. Il lievito puro, coltivato su melassa di barbabietola da zucchero, contiene molte vitamine del gruppo B.

utilizzo

Ideale come complemento a molti piatti freddi e caldi, ad esempio insalate, zuppe, verdure e riso. Completano il sapore del cibo e aggiungono un sapore rotondo.

Le vitamine del gruppo B che contiene sono molto sensibili al calore. Pertanto, i fiocchi di lievito di melassa non devono essere cotti, ma solo aggiunti ai piatti finiti.

Ecco come nasce il lievito in scaglie Naturata

Il terreno fertile per la riproduzione del lievito è costituito dalla melassa di barbabietola. Alla melassa di barbabietola vengono aggiunti sali minerali e integratori vitaminici per garantire una crescita ottimale del lievito. La “crema di lievito” risultante viene essiccata delicatamente. I rulli rotanti riscaldati vengono bagnati con crema di lievito. Il calore fa sì che le cellule di lievito si aprano e l'acqua delle cellule di lievito evapori. A causa del calore di evaporazione eliminato, il lievito viene esposto per pochi secondi a temperature che sfiorano i 100°C. Ciò significa che gli ingredienti del lievito non vengono quasi influenzati. I fiocchi di lievito vengono essiccati entro un giro del rullo. Vengono continuamente raschiati via dal rullo.

Confezione

Imballato senza plastica in un sacchetto di carta patinata. La pellicola interna è una pellicola Natureflex ecologica. Questo è a base di legno ed è biodegradabile.

ingredienti

100% lievito*, coltivato su melassa di barbabietola da zucchero*.

*da coltivazione biologica controllata

Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g

Vitamine e minerali a base di 100 g