Bauck - Wonderbrödchen Champion du monde - 350g

Les Wunderbrødchen champions du monde enthousiasment par leur combinaison de graines de tournesol, de sésame et de pavot dans un petit pain moelleux et juteux, comme seuls les vrais champions du monde savent le faire. Ce titre est mérité grâce à l'excellente qualité Demeter, à la préparation simple et bien sûr à l'absence totale de gluten.

Préparation

Des petits pains fraîchement cuits en un tour de main : Ajouter de l'eau, laisser gonfler, façonner et mettre au four ! De délicieux petits pains aux graines - sans temps de levée, en 40 minutes environ. La qualité Bauckhof habituelle, sans gluten et avec de l'avoine et des graines issues de l'agriculture biodynamique ! Tout simplement magistralement bon - la combinaison de graines de tournesol, de sésame et de pavot dans un petit pain moelleux et léger. Nos Wunderbrødchen champions du monde apportent plus de variété dans ton quotidien de petits pains.

Pain croustillant

350 g de mélange pour petits pains - donne 2 plaques de pain croustillant.

Verser 250 ml d'eau tiède sur le mélange pour petits pains, laisser gonfler 5 minutes, puis couper la masse en deux. Étendre la pâte finement entre deux feuilles de papier sulfurisé. Retirer la feuille supérieure, entailler légèrement les points de rupture souhaités. Faire cuire les deux plaques en même temps à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 20 minutes.

Mini-champions du monde

350g de mélange pour petits pains - donne env. 25 pièces.

Préparer la pâte comme d'habitude et former des boulettes de la taille d'une bouchée de pain. Cuire au four préchauffé à 220 °C (chaleur de voûte et de sole) pendant 35 minutes et déguster.

Ingrédients

Graines* 48 % (graines de lin doré concassées*, graines de tournesol**, sésame**, pavot bleu*), flocons de HAFER complet sans gluten**, écorces de psyllium moulues*, sel gemme.

* issu de l'agriculture biologique contrôlée
** issu de l'agriculture biodynamique

Valeurs nutritives & résultats d'analyse rapportés à 100 g